Goudsbloemen als voedsel - tips voor het kweken van eetbare goudsbloemen

Goudsbloemen zijn een van de meest voorkomende jaarlijkse bloemen en terecht. Ze bloeien de hele zomer en, in veel gebieden, door de herfst, geven ze maandenlang levendige kleuren aan de tuin. Goudsbloemen worden voor het grootste deel geplant voor jaarlijkse kleur in potten en tuinen, of soms rond andere planten om insecten af ​​te weren. Maar wist je dat goudsbloembloemen eetbaar zijn? Lees verder voor informatie over het kweken van eetbare goudsbloemen.

Goudsbloemen als voedsel

Goudsbloemen hebben een uitgebreide geschiedenis. Ze werden vereerd door de Azteken en werden medicinaal, sierlijk en in religieuze riten gebruikt. De Spaanse en Portugese ontdekkingsreizigers grepen deze gouden bloemen, niet helemaal goud maar toch goudkleurig, en brachten ze terug naar Europa. Daar werden ze 'Maria's Goud' genoemd uit eerbied voor de Maagd Maria en een knipoog naar hun vergulde tinten.

Goudsbloemen worden in Pakistan en India gebruikt om stoffen te verven en bloemslingers te maken voor oogstfestivals. Hier worden goudsbloemen ook als voedsel gebruikt. De oude Grieken gebruikten ook goudsbloemen als voedsel, of beter gezegd, daarin. Het gebruik van goudsbloemen is voor het grootste deel om briljante kleuren toe te voegen, net zoals saffraandraden een prachtige gouden tint geven aan gerechten. In feite worden goudsbloemen soms de 'arme saffraan' genoemd.

Van eetbare goudsbloembloemen wordt gezegd dat ze mild citrusachtig tot subtiel pittig smaken, nou ja, als een goudsbloem. Wat je ook van hun smaak vindt, de bloemen zijn inderdaad eetbaar en als niets anders een lust voor het oog.

Hoe goudsbloemen te laten groeien om te eten

De Afrikaantje hybriden of Calendula-leden zijn over het algemeen de cultivars die worden gebruikt voor het kweken van eetbare goudsbloembloemen. Calendula is technisch gezien geen goudsbloem, omdat het niet botanisch verwant is; het wordt echter vaak "pot goudsbloem" genoemd en verward met de Afrikaantje geslacht van goudsbloemen, dus ik noem het hier.

Enkele keuzes bij het kweken van eetbare goudsbloembloemen zijn:

• ‘Bonanza Mix’
• ‘Flagstaff’
• ‘Inca II’
• ‘Lemon Gem’
• ‘Tangerine Gem’
• Red Gem '
• ‘Vanille verbeterd’
• 'Zenit'
• ‘Bon Bon’
• ‘Flashback Mix’

Er zijn veel andere soorten goudsbloem die als eetbaar kunnen worden gekweekt, dus dit is slechts een gedeeltelijke lijst van enkele van de beschikbare hybriden.

Goudsbloemen zijn gemakkelijk te kweken en kunnen worden gestart vanuit zaad of transplantaties. Laat ze in de volle zon groeien met goed doorlatende, vruchtbare grond. Als je ze uit zaad start, plant ze dan 6-8 weken voor de laatste vorstdatum in je omgeving binnenshuis.

Verdun de goudsbloemzaailingen en ruimte hoge variëteiten 2-3 voet uit elkaar of kortere goudsbloemen een voet uit elkaar. Daarna is de zorg voor uw goudsbloemen eenvoudig. Houd de planten constant waterig, maar niet doorweekt. Dood de bloesems om extra bloei te stimuleren.

Goudsbloemen zaaien zelf en zullen in opeenvolgende seizoenen vaak een deel van de tuin opnieuw bevolken, waardoor hun schitterende gouden tinten worden verleend en u een gestage overvloed aan bloesems krijgt om toe te voegen aan salades, thee, roerbakgerechten, soepen of elk gerecht dat een beetje nodig heeft kleur.