Chinese moestuin: overal Chinese groenten kweken

Chinese groentesoorten zijn veelzijdig en lekker. Terwijl veel Chinese groenten bekend zijn bij westerlingen, zijn andere moeilijk te vinden, zelfs op etnische markten. De oplossing voor dit dilemma is om te leren hoe je groenten uit China kunt telen in je tuin.

Chinese moestuin

Misschien komt een deel van uw familie uit China en bent u opgegroeid met veel van hun traditionele groentegerechten. Nu wil je enkele van die dierbare herinneringen mee naar huis nemen door ze in je eigen tuin te laten groeien.

De meeste Chinese groenten telen is niet ingewikkeld, omdat ze over het algemeen vergelijkbare teeltvereisten hebben als hun westerse tegenhangers. De belangrijkste uitzonderingen zijn watergroenten, waarvoor omstandigheden nodig zijn die niet in de meeste westerse tuinen voorkomen.

Chinese groentevariëteiten

Brassica's zijn een diverse groep krachtige en snelgroeiende planten voor koel weer. Ze gedijen in klimaten met koele zomers en milde winters, maar met een zorgvuldige planning kunnen ze bijna overal worden gekweekt. Deze familie van Chinese groenten omvat:

• Chinese broccoli
• Napa-kool
• Bok choy
• Chinese kool
• Choy som
• Chinese mosterd
• Tatsoi
• Chinese radijs (Lo bok)

Leden van de peulvruchtenplantfamilie zijn gemakkelijk te kweken en worden in drie vormen gebruikt: snap, shell en gedroogd. Ze hebben allemaal veel warmte nodig om te gedijen.

• Peultjes
• Tuinbonen
• Mungbonen
• Adzuki bonen
• Yam bonen

Net als peulvruchten hebben komkommerachtigen warm weer nodig. Hoewel sommige Chinese groentesoorten verkrijgbaar zijn in dwergvorm of compacte vorm, hebben de meeste veel ruimte nodig om te groeien.

• Harige meloen
• Chinese soja-komkommers (Mongoolse slangenpompoen)
• Winter meloen
• Was kalebas
• Beitsen meloen
• Bittere meloen
• Chinese okra (luffa)

Wortels, knollen, bollen en knollen zijn planten met eetbare delen die naar beneden groeien. Deze groep groenten is divers qua uiterlijk, smaak en voeding.

• Taro
• Chinese yam
• Chinese artisjok (knolachtige munt)
• Oosterse bosuitjes
• Rakkyo (bakkersknoflook)

Een lijst met Chinese groentesoorten moet kruiden bevatten zoals:

• Citroengras
• Gember
• Sichuan peper
• Sesam

Watergroenten zijn waterplanten. De meeste kunnen worden gekweekt in containers die groot genoeg zijn voor zuurstofrijke planten met goudvissen of koi (optioneel) om het water schoon en vrij van ongedierte te houden.

• Water kastanje
• Waterkers
• Water caltrop
• lotuswortel
• Water selderij
• Kangkong (moeraskool of waterspinazie)