Snijbiet oogsten: hoe en wanneer Zwitserse snijbietplanten oogsten

Snijbiet kan jong worden gegeten in salades of later in roerbakken. De stengel en ribben zijn ook eetbaar en lijken op selderij. Snijbiet is een uitstekende bron van vitamine A en C en voegt veel schoonheid toe aan de tuin. Om het meeste uit uw snijbietoogst te halen, is het een goed idee om bekend te raken met hoe en wanneer snijbiet uit de tuin te oogsten.

Swiss Chard Harvest

Snijbiet, een lid van de bietenfamilie, is bekend onder een groot aantal andere namen, waaronder zilverbiet, eeuwige spinazie, spinaziebiet, sekale biet, krabbiet en mangold. Snijbiet is een aantrekkelijke, bladgroente met een rode stengel die de hele zomer lang een overvloed aan verse groenten produceert, hoewel veel andere variëteiten ook andere kleuren bieden.

Snijbiet bereikt een volwassen hoogte van 1 tot 2 voet (0,5 m.) En is relatief gemakkelijk te zaaien vanuit zaad of transplantaties. Je kunt overal snijbiet kweken waar sla en spinazie groeien. Het kan vroeg in het seizoen worden geplant, omdat de zaailingen vorstbestendig zijn. Snijbiet houdt van biologisch rijke, goed doorlatende grond en veel zon. Zodra snijbiet zijn rijpheid heeft bereikt, moet u beginnen met het oogsten van snijbiet. Dus hoe en wanneer is snijbiet klaar om te plukken?

Wanneer is snijbiet klaar om te plukken

Snijbiet kan worden geoogst terwijl de bladeren jong en zacht zijn (kleiner dan 10 cm) of na rijpheid. Zodra u met uw snijbietoogst bent begonnen, kunnen de planten continu worden geoogst tot het rijp is.

Als je een frisse toevoeging aan een gegooide salade wilt, kun je snijbietblaadjes knippen als ze heel klein zijn. Grotere stukken snijbiet kunnen worden gesneden en gebruikt in roerbakgerechten. Zolang snijbiet wordt gesneden, produceert deze meer bladeren. Stengels en ribben kunnen ook als asperges worden gekookt en gegeten.

Hoe snijbiet te kiezen

De meest gebruikelijke methode voor het plukken van snijbiet is om de buitenste bladeren 1 ½ tot 2 inch (4 tot 5 cm) boven de grond af te snijden terwijl ze jong en zacht zijn (ongeveer 8 tot 12 inch (20,5 tot 30,5 cm.) lang). Oudere bladeren worden vaak van de planten gehaald en weggegooid om de jonge bladeren te laten groeien. Pas op dat u de eindknop niet beschadigt.

Als het groeipunt niet is beschadigd, kunnen alle bladeren worden afgesneden tot op 5 cm van de grond. Snijbiet oogsten doe je het best met een schone en scherpe tuinschaar of een mes. Scheid bladeren aan de voet van de plant. Nieuwe bladeren groeien snel.

Snijbiet kan in de koelkast één tot twee weken worden bewaard.