French Herb Garden Design: French Herb Plants For The Garden

Send

Ben je dol op het koken van de Franse keuken en verlang je ernaar om de verse kruiden bij de hand te hebben om een Provençaals meesterwerk te creëren? Het kweken van Franse kruidenplanten in een echt Frans kruidentuinontwerp of "jardin potager" is echt heel eenvoudig.

Franse kruidenvariëteiten

Het eerste dat u wilt doen, is naar een lijst kijken en de meest voorkomende kruidenvariëteiten verkrijgen die nodig zijn voor het repliceren van Franse gerechten. Enkele "must-have" Franse kruidenplanten zijn:

Tijm
Rozemarijn
Basilicum
Dragon
Marjolein
Lavendel
Zomer en winter hartig
Bieslook
Peterselie
Kervel

Laurierblad is ook een leuke toevoeging aan de Franse kruidentuin.

De meeste van deze kruiden komen oorspronkelijk uit de Middellandse Zee en worden in combinaties gebruikt om drie klassieke kruidenmengsels te maken. Het is een goed idee om elke combinatie van kruiden in een groep te laten groeien, zodat ze gemakkelijk samen kunnen worden geplukt voor de blend.

“Fines kruiden” zijn een mix van peterselie, bieslook, kervel en dragon en zijn heerlijk bij vis, aardappelen, groenten en eieren. Deze delicate mix wordt meestal na het koken op het voedsel gestrooid.
Bouquet garni, een combinatie van twee tot drie takjes tijm, peterselie, dragon en een enkel laurierblad wordt in kaasdoek vastgebonden om soepen en stoofschotels op smaak te brengen.
Tijm, hartig, rozemarijn, basilicum, marjolein en lavendel (met een paar venkelzaden) werken samen om Herbs de Provence te creëren, dat klassiek wordt gebruikt om vlees, vis en gevogelte te kruiden.

Hoe een Franse kruidentuin te ontwerpen

De potager, of moestuin, dateert uit de middeleeuwen toen nonnen en monniken combinaties van kruiden, bloemen en groenten buiten de kookruimte verbouwden voor gebruik in voedsel of als medicijn. Vaak werden deze tuinen in geometrische configuratie geplaatst en gescheiden door kleur of vorm. Tijdens de Renaissance werden er randen en de plaatsing van decoratieve voorwerpen, zoals urnen en fonteinen, toegevoegd om de Franse kruidentuin te verfraaien.

U kunt een klassiek Frans kruidenontwerp kiezen dat geometrisch is, zoals in een spiraal; of omdat Franse kruiden redelijk stevig zijn, kunnen ze worden gekweekt in een bloembak of een grote pot op de veranda. Elk van deze heeft een locatie nodig met zes tot acht uur zon per dag en goed doorlatende potgrond. In het ideale geval plaatst u de Franse kruidentuin in de buurt van de keuken of het huis voor gebruiksgemak bij het koken van uw Franse magnum opus.

Omdat sommige kruiden meerjarig zijn en sommige eenjarig, zal het mengen van hen interessant zijn en de tuin gedurende verschillende seizoenen produceren. Basilicum en zomerbonen sterven af met een vorst. Rozemarijn is alleen winterhard in USDA Plant Hardiness Zone 6 of hoger. Peterselie is een biënnale, die na twee jaar sterft en toch zichzelf zo gemakkelijk opnieuw voedt dat je ongetwijfeld een eeuwige voorraad zult hebben.

Laagblijvende kruiden zoals dragon, tijm, hartige zomer en marjolein moeten vooraan in de tuin worden geplant, zodat ze niet in de schaduw van de zon komen. Lavendel, rozemarijn en winterkruid hebben een dichte groei en zullen het goed doen als borderplanten. Je zult een beetje individueel onderzoek willen doen naar elk kruid, omdat ze allemaal iets andere vereisten hebben.

Graaf de grond 6 tot 8 inch naar beneden en pas deze aan met compost of veenmos, of in bedden met lichte grond. Het doel is hier om goed doorlatende grond te creëren. Water als de grond een paar centimeter van de plant verdroogt om de wortels aan te moedigen om naar water te zoeken.

Knijp bloemen terug op de Franse kruidenplanten om kracht te stimuleren, behalve het bieslook en de lavendel die in bloei kunnen blijven. Verspreid wat jaarlijkse kleuren als je wilt in je Franse tuin of verfraai met een standbeeld, banken of ander tuindecor. Andere natuurlijke accenten, zoals kruisbloemige struiken of lage buxushagen, voegen extra schoonheid toe en vestigen de aandacht op de tuin.