Zijn gespleten tomaten veilig om te eten: eetbaarheid van gebarsten tomaten op de wijnstok

Tomaten zijn daar waarschijnlijk de meest populaire plant die in onze moestuinen wordt geteeld. Omdat de meesten van ons ze hebben verbouwd, is het geen verrassing dat tomaten vaak last hebben van hun problemen. Een van de meest voorkomende problemen zijn gebarsten tomaten aan de wijnstok. Wanneer dit probleem zich voordoet, is het gebruikelijk om je af te vragen of je tomaten eet die open zijn gespleten. Zijn gespleten tomaten veilig om te eten? Laten we het uitzoeken.

Over gebarsten tomaten op de wijnstok

Meestal worden gebarsten tomaten veroorzaakt door waterfluctuaties. Kraken treedt op als het erg droog is geweest en dan komen er plotseling regenbuien. Dat is natuurlijk de natuur en je kunt er niet veel aan doen behalve de planten water geven als het erg droog is! Dus ja, kraken komt ook voor wanneer de tuinman (ik wijs niet met de vingers!) Verzuimt of vergeet om regelmatig water aan de tomatenplanten te geven, en onthoudt ze dan plotseling en overstroomt ze.

Wanneer dit gebeurt, krijgt de binnenkant van de tomaat een plotselinge drang om sneller te groeien dan de buitenste schil kan bijhouden. Deze groeispurt resulteert in gespleten tomaten. Er zijn twee soorten kraken bij gespleten tomaten. De ene is concentrisch en verschijnt als ringen rond het steeluiteinde van de vrucht. De andere is meestal ernstiger met radiale scheuren die over de lengte van de tomaat lopen, vanaf de stengel langs de zijkanten.

Kun je gekraakte tomaten eten?

Concentrische scheuren zijn meestal minimaal en genezen zichzelf vaak, dus ja, je kunt dit type gebarsten tomaat eten. Radiale scheuren zijn vaak dieper en kunnen het fruit zelfs in tweeën splitsen. Deze diepere wonden openen het fruit voor insectenaanvallen, schimmels en bacteriële infecties. Geen van deze klinkt bijzonder smakelijk, dus zijn deze gespleten tomaten veilig om te eten?

Als er voor de zekerheid een besmetting of infectie lijkt, zou ik waarschijnlijk het aanstootgevende fruit in de compost gooien. Dat gezegd hebbende, als het er minimaal uitziet, is het prima om tomaten te eten die opengespleten zijn, vooral als je het gebied rond de scheur uitsnijdt.

Als je tomaten hebt gekraakt, kun je ze het beste meteen opeten als dat het uiteindelijke plan is, in plaats van ze te laten blijven hangen. Als je een tomaat ziet die net begint te tekenen van barsten, oogst hem dan en laat hem rijpen op de vensterbank of het aanrecht. Als je het aan de wijnstok laat zitten, zal het kraken alleen maar versnellen naarmate de vrucht water blijft opnemen.