Broccolini-informatie - Hoe u babybroccoliplanten kunt laten groeien

Als je tegenwoordig een redelijk leuk restaurant binnengaat, zul je merken dat je kant van broccoli is vervangen door iets dat broccolini wordt genoemd, ook wel babybroccoli genoemd. Wat is brocollini? Het lijkt een beetje op broccoli, maar is dat zo? Hoe kweek je babybroccoli? Lees verder voor broccolini-informatie over het kweken van broccolini en de verzorging van babybroccoli.

Wat is Broccolini?

Broccolini is een hybride van Europese broccoli en Chinese gai lan. In het Italiaans betekent het woord ‘broccolini’ babybroccoli, vandaar de andere veel voorkomende naam. Hoewel het gedeeltelijk uit broccoli bestaat, heeft broccolini, in tegenstelling tot broccoli, zeer kleine roosjes en een zachte stengel (niet nodig om te schillen!) Met grote, eetbare bladeren. Het heeft een subtiele zoet / peperige smaak.

Broccolini-informatie

Broccolini is in acht jaar tijd ontwikkeld door de Sakata Seed Company uit Yokohama, Japan in Salinas, Californië in 1993. Oorspronkelijk 'aspabroc' genoemd, is het een natuurlijke in plaats van genetisch gemodificeerde hybride.

De oorspronkelijke naam ‘aspabroc’ is gekozen vanwege de ondertonen van asperges die doen denken aan de hybride. In 1994 werkte Sakata samen met Sanbon Inc. en begon de hybride op de markt te brengen onder de naam Asparation. In 1998 leidde een samenwerking met Mann Packing Company ertoe dat het gewas Broccollini heette.

Vanwege de talloze namen die broccoli is voorbijgegaan, is het nog steeds te vinden onder veel van de volgende zaken: asparatie, asparaties, zoete babybroccoli, bimi, broccoletti, broccolette, kiembroccoli en tenderstem.

Broccolini bevat veel vitamine C en bevat ook vitamine A en E, calcium, foliumzuur, ijzer en kalium, allemaal met slechts 35 calorieën per portie.

Hoe babybroccoli te laten groeien

Het kweken van broccolini heeft vergelijkbare vereisten als broccoli. Beide zijn gewassen voor koel weer, hoewel broccolini gevoeliger is voor kou dan broccoli, maar ook minder gevoelig voor warmte dan broccoli.

Broccolini gedijt goed in aarde met een pH tussen 6,0 en 7,0. Start zaden binnenshuis in het vroege voorjaar of vroege herfst, afhankelijk van wanneer je wilt oogsten. Zet de planten buiten als ze 4-6 weken oud zijn.

Plaats de transplantaten een voet (30 cm) uit elkaar en 2 voet (61 cm) uit elkaar in rijen. Bij twijfel verdient meer ruimte tussen planten de voorkeur aangezien broccolini een behoorlijk grote plant kan worden.

Baby Broccoli Verzorging

Mulch over de wortels van de plant om vocht vast te houden, onkruid te vertragen en de plant koel te houden. Broccolini heeft veel water nodig, minimaal 1-2 inch (2,5-5 cm.) Per week.

Broccolini is klaar om te oogsten wanneer de koppen beginnen te vormen en de bladeren zijn schitterend, donkergroen, meestal 60-90 dagen na het planten. Als je wacht tot de bladeren geel worden, worden de broccolini-koppen verwelkt in plaats van knapperig.

Net als bij broccoli, zal broccolini je, als de kop eenmaal is afgesneden, belonen met een laatste oogst bloemen als de plant nog groen is.