Medicinale anijsplanten - Hoe is anijs goed voor u

Anijs is een mooi overblijvend kruid, maar het kan meer voor u doen dan uw tuin visueel interesseren. Door medicinale anijsplanten te kweken en de zaden te oogsten, kun je deze natuurlijke, kruidenremedie toevoegen aan zowel je keuken als je medicijnkastje.

Hoe is anijs goed voor jou?

Anijs of anijs komt van de plant die bekend staat als Pimpinella anisum. Het is inheems in het Midden-Oosten, groeit tot ongeveer twee voet (0,6 m) lang en produceert trossen kleine witte bloemen. Dit moet niet worden verward met steranijs, Illicium verum, een groenblijvende boom afkomstig uit China.

De zaden van anijs worden al lang gebruikt voor hun zoethoutsmaak in eten en drinken, maar er zijn ook enkele gezondheidsvoordelen. Je kunt de zaden van je anijsplanten oogsten als je de bloemen loslaat en de zaaddozen zich volledig ontwikkelen. Enkele voordelen van de gezondheid van anijsplant zijn:

• Mineralen, waaronder mangaan, zink, calcium, ijzer, kalium, magnesium en koper.
• B-vitamines, waaronder niacine, thiamine, riboflavine en pyridoxine.
• Antioxidanten, waaronder vitamine C en A.
• Bevordering van een gezonde bloedsuikerspiegel.
• Schimmeldodende en antibacteriële eigenschappen.
• Bescherming tegen maagzweren.
• Het verlichten van spijsverteringsproblemen zoals een opgeblazen gevoel, gas, misselijkheid en buikkrampen.

Hoe anijs te gebruiken

Anijs gebruiken voor de gezondheid is iets dat u moet doen met de inbreng van uw arts. Praat altijd met uw arts voordat u een kruidengeneesmiddel probeert. Als je het goed vindt, kun je je eigen anijs kweken voor medicinale doeleinden of in de keuken vanwege de heerlijke smaak.

Je kunt anijs gebruiken zoals je andere zaden zou gebruiken bij het koken, door ze te drogen en te malen in een kruidenmolen. Je kunt ook profiteren van de natuurlijke oliën die in de zaden zitten - antheole en de derivaten ervan - door ze te pletten en ze een paar minuten in kokend water te weken, zoals een thee. Je kunt ook olie met gemalen anijs laten trekken.

Gebruik bij het koken anijs in koekjes, cakes, brood, stoofschotels, doordrenkte likeuren en thee. Gebruik het voor medicinale doeleinden als thee of gebruik de geïnfuseerde olie om huidaandoeningen, zoals schimmelinfecties, te behandelen. Anijs wordt als relatief veilig beschouwd, maar zoals bij elk kruid, gebruik het dan zorgvuldig en raadpleeg altijd uw arts voordat u het als medicinaal kruid gebruikt.