Soorten cichorei - Cichorei Plantensoorten voor tuinen

Je kunt de helderblauwe bloemen van cichoreiplanten hoog zien opkomen op stijve stengels langs bermen en in wilde, onbebouwde gebieden in dit land. Deze planten hebben veel verschillende toepassingen, maar de meeste tuinders kweken ze gewoon als eetbare groenten. Als u besluit cichorei in uw tuin te planten, wilt u verschillende cichorei-plantensoorten uitzoeken. Lees verder voor meer informatie over verschillende cichoreiplanten en hoe u kunt kiezen uit de vele soorten cichorei.

Soorten cichorei

Als je besloten hebt om witlof in je tuin te planten, heb je verschillende witlofvariëteiten om uit te kiezen. De drie basissoorten witloof zijn andijvie, radicchio en puntarelle, maar van sommige hiervan kunt u verschillende cultivars krijgen.

Witlof - Een van de drie verschillende witlofplanten voor uw tuin is andijvie. Verwar dit niet met gewone andijviesla die je in de supermarkt koopt. Witlof is een van de soorten cichoreiplant, met knapperig, lichtgeel blad. De bittere bladeren zijn heerlijk als je ze of dingen grilt en kookt.

Radicchio - Radicchio is een andere soort cichorei met bladeren die worden gebruikt om te eten. Het wordt ook wel Italiaans cichorei genoemd. In tegenstelling tot andere soorten cichorei, groeit radicchio bladeren die donkerpaars zijn met witte aderen.

Je zult waarschijnlijk veel soorten cichorei van dit type zien, elk vernoemd naar een andere Italiaanse regio, met Chioggia als de bekendste. In Europa eten Italianen radicchio-soorten witlof, gegrild of gebakken in olijfolie, terwijl in dit land de bladeren meestal rauw in salades worden gegooid.

Puntarelle - Als je van rucola in je salade houdt, moet je verschillende witlofplanten overwegen, die puntarelle worden genoemd. Deze planten produceren slanke, gekartelde bladeren met de kruidigheid van argula en echo's van venkel.

De traditionele manier om puntarelle te gebruiken, is door het rauw in salades te gooien, vaak met ansjovis en een dikke dressing. Dit zou de witloofblaadjes zoeten. Sommigen laten de bladeren een paar uur in water weken voordat ze eten om hetzelfde doel te bereiken.