Selderijoogst - Selderij plukken in uw tuin

Leren hoe selderij te oogsten is een waardevol doel als je dit enigszins moeilijke gewas tot volwassenheid hebt kunnen laten groeien. Het oogsten van selderij met de juiste kleur en textuur en goed gebundeld, spreekt tot je groene vingers.

Wanneer moet je selderij oogsten

De tijd voor het plukken van selderij is meestal nadat het drie tot vijf maanden is geplant en moet plaatsvinden voordat de temperatuur stijgt. Normaal gesproken is de oogsttijd voor selderij 85 tot 120 dagen na transplantatie. De tijd van het planten van het gewas bepaalt de tijd om te oogsten voor selderij.

Het oogsten van selderij moet worden gedaan voordat hete temperaturen buiten optreden, omdat dit de selderij houtachtig kan maken als het niet goed wordt bewaterd. Het op het juiste moment oogsten van selderij is belangrijk om te voorkomen dat de pit, vergeling van de bladeren of het zaaien of vastschieten van de plant wordt voorkomen. De bladeren hebben zonlicht nodig, maar stelen hebben schaduw nodig om wit, zoet en zacht te blijven. Dit gebeurt normaal gesproken via een proces dat blancheren wordt genoemd.

Hoe selderij te oogsten

Het plukken van selderij moet beginnen wanneer de onderste stelen minimaal 6 centimeter lang zijn, van het maaiveld tot het eerste knooppunt. De stengels moeten nog steeds dicht bij elkaar liggen en een compacte bos of kegel vormen op de juiste hoogte voor het oogsten van selderij. De bovenste stelen moeten 18 tot 24 inch hoog zijn en 3 inch in diameter wanneer ze klaar zijn voor de oogst.

Selderij plukken kan ook de oogst van de bladeren omvatten voor gebruik als smaakstof in soepen en stoofschotels. Een paar planten kunnen worden overgelaten om te bloeien of naar zaad te gaan, voor het oogsten van selderijzaden voor gebruik in recepten en het planten van toekomstige gewassen.

Het oogsten van selderij is eenvoudig door de stelen eronder af te snijden waar ze met elkaar zijn verbonden. Bij het plukken van selderijblaadjes worden ze ook het gemakkelijkst verwijderd door een scherpe snede.