Eetbare kruidentuinen: tips voor het kweken van een culinaire kruidentuin

Send

Een eetbare kruidentuin of culinaire kruidentuin bestaat uit kruiden die meestal worden gebruikt om smaak toe te voegen aan uw kookkunsten en salades, of om thee te maken. De eetbare kruidentuin is verreweg het meest populaire type kruidentuin voor de huistuinier.

Let bij het kiezen van kruiden voor uw culinaire kruidentuin op de smaak van de kruiden voordat u de planten koopt. Er zijn veel verschillende soorten kruiden en sommige hebben een sterkere smaak dan andere. Om er zeker van te zijn dat u de gewenste smaak krijgt, knijpt u een blad af en proeft u het.

Het is het beste om een culinaire kruidentuin in de buurt van uw keuken te houden, bijvoorbeeld net buiten uw achterdeur, of zelfs in een paar potten op de vensterbank in de keuken. Hoe dan ook, hoe dichterbij, hoe beter, omdat niemand de hele tuin door moet om een paar verse kruiden te halen terwijl hij bezig is met het bereiden van een favoriet gerecht.

Het kiezen van eetbare kruiden

Je eigen perfecte eetbare kruidentuin zal bestaan uit alle verschillende kruiden die je elke dag gebruikt bij het koken van je gezin. Verschillende culturen en verschillende keukens gebruiken verschillende kruiden. Door ervoor te kiezen om de kruiden die je het meest gebruikt te laten groeien, bespaar je jezelf veel geld en veel tijd doordat je niet elke keer naar de supermarkt hoeft te rennen als je recept verse kruiden nodig heeft.

Als je familie van eten houdt Italiaans voedsel, kunt u ervoor kiezen om uw Italiaanse kruidentuin te laten beginnen met:

Basilicum
Oregano
Rozemarijn
Peterselie

Voor Frans keuken die je zou kunnen kiezen om Franse kruiden te kweken:

Dragon
Kervel
Tijm
Marjolein
Venkel

Voor Aziatisch gerechten die u misschien wilt laten groeien Aziatische kruidentuinplanten zoals:

Koriander, ook wel koriander genoemd
Citroengras

Kruiden gebruikt in Mexicaans- koken omvat kruiden zoals:

Zoete basilicum
Groene munt
Laurel (baai)
Citroenverbena

Populaire eetbare kruiden die kunnen worden gebruikt voor het maken van theetuinen zijn:

Kamille
Pepermunt
Groene munt

Andere populaire kruiden voor de culinaire kruidentuin kunnen zijn:

Bieslook
Salie
Dille

Eetbare kruiden bewaren

De meeste kruiden zijn het lekkerst als ze vers uit je tuin worden gebruikt, maar aan het einde van het groeiseizoen wil je misschien een deel van je kruiden invriezen of drogen voor gebruik tijdens de wintermaanden.

Gedroogde kruiden kunnen maandenlang bewaard worden in luchtdichte potten, plastic bakjes of plastic zakjes. Gedroogde kruiden verliezen na verloop van tijd wat van hun smaak, dus zorg ervoor dat u uw recepten daaraan aanpast. Ingevroren kruiden kunnen ook gedurende langere tijd worden bewaard, zolang ze in luchtdichte, plastic containers of zakken worden bewaard om breuk te voorkomen.

Kitchen Herbal Garden Kits

Kruidentuinkits voor de keuken zijn beschikbaar en worden behoorlijk populair. Ze maken het starten van een culinaire kruidentuin snel en gemakkelijk. In een kruidentuinkit voor de keuken vind je alles wat je nodig hebt om je eigen eetbare kruidentuin te beginnen en te laten groeien, inclusief zaden, aarde en aardewerk. Keukenkruidenkits zijn online te vinden of bij uw plaatselijke tuincentrum.

U hoeft natuurlijk geen kit aan te schaffen om u op weg te helpen. Een paar kleipotten, potgrond en wat zaden zijn alles wat je nodig hebt. Zodra je je eetbare kruidentuin hebt laten groeien, vraag je je af hoe je het ooit zonder hebt overleefd.