Tips voor het kweken van koriander

Koriander (Coriandrum sativum) wordt gebruikt in een groot aantal verschillende gerechten, met name Mexicaanse en Aziatische gerechten, maar ondanks de groeiende populariteit van dit gerecht tijdens het koken, zie je koriander niet zo veel groeien in de moestuin als bij andere populaire kruiden. Dit kan te wijten zijn aan het feit dat veel mensen denken dat het kweken van koriander moeilijk is. Dit is helemaal niet het geval. Als je deze paar tips voor het kweken van koriander volgt, zul je merken dat je in een mum van tijd met succes koriander kunt kweken.

Korianderzaad

Bij het koken worden korianderzaden koriander genoemd. De 'zaden' zijn eigenlijk twee korianderzaadjes die in een bolster zijn verpakt. De bolster is hard, rond en is lichtbruin of grijs van kleur. Voordat je ze in de grond plant, moet je de korianderzaadjes voorbereiden om de kans te vergroten dat ze gaan ontkiemen. Maak de zaadschil voorzichtig fijn door de twee zaden bij elkaar te houden. Week de korianderzaadjes 24 tot 48 uur in water. Haal uit het water en laat drogen.

Hoe koriander te planten

Zodra je de korianderzaadjes hebt bereid, moet je de zaadjes planten. Je kunt koriander binnenshuis of buitenshuis starten. Als je de zaden binnenshuis begint, transplanteer je later koriander naar buiten.

Leg de zaden in de grond en bedek ze vervolgens met ongeveer een 1/4 inch (6 mm) laag aarde. Laat de koriander groeien tot hij minstens 5 cm lang is. Dun op dit moment de koriander uit tot een afstand van ongeveer 7 tot 10 cm. U wilt koriander in drukke omstandigheden laten groeien, omdat de bladeren de wortels verduisteren en helpen voorkomen dat de plant bij warm weer vastloopt.

Als je koriander in je tuin verplant, graaf dan gaten van 7 tot 10 cm uit elkaar en plaats de planten erin. Geef grondig water na het verplanten.

Cilantro groeiomstandigheden

Het belangrijkste om te onthouden bij het kweken van koriander is dat het niet van warm weer houdt. Koriander groeit in grond die 75 F. (24 C.) bereikt, zal schieten en naar zaad gaan. Dit betekent dat de ideale groeiomstandigheden voor koriander koel maar zonnig zijn. Je zou koriander moeten kweken waar het vroeg in de ochtend of laat in de middag zon krijgt, maar schaduw op het heetste deel van de dag.

Extra tips voor het kweken van koriander

Zelfs met ideale groeiomstandigheden voor koriander is dit een kruid met een korte levensduur. De tijd nemen om koriander vaak te snoeien, zal helpen bij het vertragen van het vastschroeven en het verlengen van uw oogsttijd, maar hoeveel u koriander ook snoeit, het zal uiteindelijk toch blijven schieten. Plant ongeveer elke zes weken nieuwe zaden om gedurende het groeiseizoen een constante aanvoer te behouden.

Koriander zal ook in veel zones worden gezaaid. Zodra de korianderplant is vastgeschroefd, laat je hem naar het zaad gaan en hij zal volgend jaar weer voor je groeien, of verzamel de korianderzaden en gebruik ze als koriander in je kookkunsten.

Zoals u kunt zien, kunt u met slechts een paar tips voor het kweken van koriander een constante aanvoer van dit smakelijke kruid in uw tuin krijgen.