Bitter Tasting Lettuce - Waarom is mijn sla bitter?

Je wachtte tot de laatste voorjaarsvorst en zaaide snel de zaden voor je slabed. Binnen enkele weken was de kropsla klaar om te worden uitgedund en de losbladige soorten waren klaar voor hun eerste zachte oogst. Niets smaakt lekkerder dan knapperige sla rechtstreeks uit de tuin. Al snel kwam de lente voorbij, kwam de zomerhitte en werden tuiniersites zoals deze overspoeld met vragen: waarom is mijn sla bitter? Waarom wordt sla bitter? Wat maakt sla bitter? Is er hulp voor bitter smakende sla?

Veel voorkomende oorzaken van bittere sla

De meeste tuinders zullen je vertellen dat bittere sla het resultaat is van zomerse hitte; Sla staat bekend als een koele seizoensgroente. Wanneer de temperatuur stijgt, springt de plant in de rijpingsmodus en schiet hij vast - stuurt een stengel en bloemen. Tijdens dit proces wordt bittere sla geproduceerd. Dit is een natuurlijk proces dat niet kan worden gestopt, maar het is niet het enige antwoord op wat sla bitter maakt.

Te weinig water kan ook bittere sla veroorzaken. Die grote, platte bladeren hebben veel water nodig om vol en zoet te blijven. Bruine bladranden zijn een zeker teken dat uw sla dorst heeft, hetzij door gebrek aan water of door wortelschade door nauwe teelt. Geef regelmatig en goed water. Laat het bed niet kurkdroog worden.

Een ander antwoord op de vraag waarom sla bitter wordt, is voeding. Sla moet snel groeien. Zonder de juiste voedingsstoffen wordt de groei belemmerd en ontstaat er bitter smakende sla. Regelmatig bemesten, maar laat je niet meeslepen. Sommige onderzoeken suggereren dat bittere sla ook het gevolg kan zijn van te veel stikstof.

Ten slotte is astergeel fytoplasma, gewoonlijk astergeel genoemd, een ziekte die bittere sla kan veroorzaken. Door deze infectie verliezen de binnenbladeren kleur en raken de buitenste bladeren belemmerd. De hele plant kan vervormd raken.

Waarom is mijn sla bitter en wat kan ik eraan doen?

Hoogstwaarschijnlijk is je bittere sla het resultaat van het rijpingsproces. Je kunt Moeder Natuur op geen enkele manier volledig stoppen, maar er zijn manieren waarop je het resultaat kunt vertragen.

Mulch je sla om de wortels koel te houden en de plant te laten denken dat het stil is. Interplant uw sla met hogere gewassen om schaduw te bieden als het weer warmer wordt. Opvolging planten zal ook helpen het seizoen te verlengen.

Als je denkt dat stikstof de oorzaak is van je bitter smakende sla, voeg dan een kleine hoeveelheid houtas toe aan je grond.

Sommige mensen hebben het nuttig gevonden om hun bittere sla voor gebruik te weken. Als je dit eens wilt proberen, scheid dan de slablaadjes, doe ze in een kom met koud water en voeg een beetje bakpoeder toe. Laat de bladeren ongeveer vijf tot tien minuten inwerken, spoel ze grondig af met koud water en laat ze daarna nog een paar minuten weken. Giet af en gebruik.

Je kunt ook proberen de bittere sla 24-48 uur in de koelkast te zetten voordat je hem serveert.

Notitie: Hoewel de grootste oorzaak van bittere sla de temperatuur is, kunnen, samen met de andere mogelijke redenen die hierboven zijn opgesomd, aanvullende factoren zoals iemands regio, huidige groeiomstandigheden en zelfs variëteit allemaal een rol spelen in de bitterheid van slaplanten.