Lavasplanten in de tuin - Tips voor het kweken van lavas

Lavasplanten (Levisticum officinale) groeien als onkruid. Gelukkig zijn alle delen van het lavaskruid bruikbaar en heerlijk. De plant wordt gebruikt in elk recept dat peterselie of selderij vereist. Het heeft een hoog zoutgehalte, dus een klein beetje zal een lange weg gaan, maar de stengels en stengels worden het best gebruikt in op koolhydraten gebaseerde gerechten zoals pasta- en aardappelrecepten.

Lovage Herb gebruikt

Alle delen van het kruid zijn bruikbaar. De bladeren worden toegevoegd aan salades; de wortel wordt aan het einde van het seizoen opgegraven en als groente gebruikt. Stengels kunnen selderij vervangen en de bloem geeft een aromatische olie. Interessant is dat het lavaskruid een veelgebruikte smaakstof is voor zoetwaren. Je kunt zaden en stengels gebruiken bij het maken van snoep. De zaden zijn een veelgebruikt ingrediënt in gearomatiseerde oliën en azijn, die in de vloeistof trekken en na verloop van tijd hun smaak afgeven. Lavaskruid wordt het meest gebruikt in Europa, waar het voedingsmiddelen in Duitsland en Italië op smaak brengt.

Hoe Lovage te laten groeien

Lavas lijkt een beetje op selderij, maar zit in de wortelfamilie. De planten kunnen tot 6 voet groeien en dragen kanten dik groen blad. De bloemen zijn geel en worden vastgehouden in parapluvormige schermen. Ze groeien 36 tot 72 inch met een spreiding van 32 inch. De basis van de plant bestaat uit dikke, selderijachtige stengels met glanzend groene bladeren die in aantal afnemen naarmate je de stengel omhoog beweegt. De gele bloemen zijn gerangschikt in schermvormige trossen, die zaden produceren van 1/2 inch lang.

Zon en goed doorlatende grond zijn de sleutel tot het kweken van lavas. Groeiende lavas vereist grond met een pH van 6,5 en zanderige, leemachtige bodems. Lavasplanten zijn winterhard tot zone 4 van de USDA-planthardheid.

Bepalen wanneer lavas moet worden geplant, is de eerste stap bij het kweken van het kruid. Direct zaaien van lavaszaad binnen vijf tot zes weken voor de datum van de laatste vorst. Zaai zaad op het oppervlak van aarde en stof met zand. De zaden kunnen ook in het late voorjaar buiten worden gezaaid wanneer de bodemtemperaturen zijn opgewarmd tot 60 graden F. (16 C.).

Zaailingen hebben constant vocht nodig totdat ze enkele centimeters groot zijn en dan kan de irrigatie afnemen. Transplanteer lavasplanten 8 centimeter van elkaar in rijen van 18 centimeter van elkaar. Lavas bloeit eerder als hij binnen wordt geplant. U kunt in de vroege zomer bloemen verwachten van getransplanteerde planten die tot laat in de zomer duren.

Mijnwerkers lijken het belangrijkste plaagdier van de plant te zijn en zullen de bladeren beschadigen door hun voedingsactiviteit.

Oogst lavasblaadjes op elk moment en graaf de wortel in de herfst uit. Zaden komen laat in de zomer of het vroege voorjaar aan en de stelen zijn het lekkerst als ze jong worden gegeten.

Lavas staat bekend als een goede metgezel voor aardappelen en andere knollen en wortelgewassen. Voedselgewassen moeten in de moestuin worden gerangschikt om de beste allianties te vormen en hun groei beter en gezonder te maken.