Meer informatie over groenten in de Nightshade-familie

Nachtschade is een grote en diverse plantenfamilie. Enkele van de bekendere planten in deze familie zijn zelfs sierplanten zoals Belladonna (dodelijke nachtschade), Datura en Brugmansia (Angel's trompet) en Nicotiana (tabaksplant) - die allemaal giftige eigenschappen bevatten die alles van de huid kunnen veroorzaken irritatie, snelle hartslag en hallucinaties tot epileptische aanvallen en zelfs de dood. Maar wist u dat sommige van uw favoriete groenten ook tot deze groep planten kunnen behoren?

Wat zijn Nightshade-groenten?

Dus wat betekent nachtschaduwgroente precies? Wat zijn nachtschaduwgroenten en zijn ze veilig voor ons om te eten? Veel van de groenten uit de nachtschadefamilie vallen onder de soorten Capscium en Solanum.

Hoewel deze giftige aspecten bevatten, dragen ze nog steeds eetbare delen, zoals fruit en knollen, afhankelijk van de plant. Verschillende van deze planten worden gekweekt in de moestuin en staan ​​bekend als nachtschaduwgroenten. Sterker nog, degenen die eetbaar zijn, bevatten tegenwoordig enkele van de meest gegeten groenten.

Lijst met Nightshade-groenten

Hier is een lijst met de meest voorkomende (en misschien niet zo vaak voorkomende) groenten in de nachtschadefamilie.

Hoewel deze onder normale omstandigheden volkomen veilig zijn om te eten, kunnen sommige mensen ongeacht deze allergieën gevoelig zijn voor allergische reacties. Als u bekend staat als zeer gevoelig voor een van de nachtschadeplanten, wordt u aangeraden om waar mogelijk uit de buurt te blijven.

• Tomaat
• Tomatillo
• Naranjilla
• Aubergine
• Aardappel (exclusief zoete aardappel)
• Peper (bevat warme en zoete variëteiten en kruiden zoals paprika, chilipoeder, cayennepeper en tabasco)
• Pimento
• Goji-bes (wolfberry)
• Tamarillo
• Kaapse kruisbes / gemalen kers
• Pepino
• Tuin bosbes