Een artisjok plukken - wanneer en hoe artisjokken te oogsten

Artisjokken (Cynara cardunculus var. scolymus), door velen als een heerlijke traktatie beschouwd, zijn meerjarige eetbare planten die qua uiterlijk lijken op distels. Ze kunnen tot 1,5 meter hoog worden en bloemknoppen dragen die eruitzien als een donkergroene dennenappel, bijna 10 cm in diameter. Een leerachtig schutblad omringt een paarsblauwe bloem.

De meeste artisjokken van het land worden gekweekt in de kuststreek van Californië omdat de omstandigheden het gunstigst zijn. Artisjokken houden van vorstvrije winters en koele, mistige zomers het beste. Wanneer en hoe je artisjokken in de moestuin kunt oogsten, hangt af van het type dat je kweekt.

Soorten artisjokken

Er zijn twee hoofdtypen artisjokken: de ronde zijn bekend als "Globe" en de lange en taps toelopende staan ​​bekend als "Violetta". De bloeiende knop van deze artisjokken is het deel dat wordt geoogst.

De Jeruzalem-artisjok (Helianthus tuberosus), een sterk groeiende vaste plant, wordt sunchoke genoemd en is een lid van de zonnebloemfamilie. Het eetbare deel van dit gewas is ondergronds in de vorm van een knol.

Wanneer en hoe artisjokken te oogsten

De oogst van artisjokken begint eind juli of begin augustus en gaat door tot de vorst. Knoppen worden over het algemeen geoogst zodra ze de volledige grootte hebben bereikt, net voordat de schutbladen zich beginnen te verspreiden.

Voor het oogsten van artisjokken moet je de knop afknippen samen met 7,5 cm stengel. Het oogsten van de artisjokknollen van Jeruzalem gebeurt pas na de vorst wanneer de knollen uit de grond worden opgegraven.

Blijf na de oogst water geven en de planten voeden. Na verschillende vorst, snijd de artisjokplant en mulch zwaar in.

Hoe weet ik wanneer ik artisjokken moet kiezen?

Heb je je afgevraagd, hoe weet ik wanneer ik artisjokken moet kiezen, zelfs als de timing goed lijkt? Als je je zorgen maakt over hoe je kunt zien wanneer een artisjok rijp is, kijk dan heel goed naar planten. Zodra bloemknoppen beginnen te vormen, is het van vitaal belang om de juiste omstandigheden voor de plant te bieden, zodat deze niet gestrest raakt.

Als je de ideale artisjokoogst voor de soorten Globe en Violetta mist en de knoppen niet worden geoogst, vormen ze een paarse bloem die kan worden gesneden voor verse of gedroogde arrangementen.

Artichoke Harvest Concerns

Hoewel artisjokken geen moeilijke planten zijn om te onderhouden, bloeien ze niet als ze niet voldoende koelende dagen krijgen. Het is het beste om vroeg te planten om een ​​goede groei te garanderen.