New-To-You Crops kweken: leer over interessante groenten om te planten

Tuinieren is een opleiding, maar als je geen beginnende tuinier meer bent en de opwinding van het telen van de gebruikelijke wortels, erwten en selderij dun is afgenomen, wordt het tijd om een ​​aantal nieuwe gewassen voor je te telen. Er zijn een heleboel exotische en interessante groenten om te planten, en hoewel ze misschien nieuw voor je zijn, worden ongewone eetbare planten al duizenden jaren gekweekt, maar zijn ze misschien uit de gratie geraakt. De volgende gewassen kunnen je misschien weer enthousiast maken over tuinieren door nieuwe groenten te ontdekken om te groeien.

Over het kweken van nieuwe gewassen

Er zijn waarschijnlijk honderden, zo niet meer, ongebruikelijke eetbare planten die nog nooit een plek in je tuin hebben gevonden. Als u op zoek bent naar exotische groenten om te telen, zorg er dan voor dat ze goed passen in uw USDA-winterhardheidszone en dat u het juiste groeiseizoen heeft voor een nieuw en ongebruikelijk gewas. Er kan een reden zijn dat je bijvoorbeeld nooit drakenfruit hebt gekweekt, wat winterhard is in de zones 9-11.

Interessante groenten om te planten

Zoals oesters, maar woon je niet in de buurt van de oceaan? Probeer schorseneren te kweken, ook wel bekend als de oesterplant. Deze coole seizoensgroente groeit net als een wortel maar met de verrassende smaak van een oester.

Een andere koele seizoensgroente, romanesco, lijkt een beetje op een heldergroen brein of een kruising tussen broccoli en bloemkool. Het wordt eigenlijk vaak gebruikt in plaats van de laatste in recepten die bloemkool vereisen en kan worden gekookt zoals je zou doen met bloemkool.

Sunchoke, een lid van de zonnebloemfamilie, is een wortelgroente die ook wel de artisjok van Jeruzalem wordt genoemd, in verwijzing naar zijn artisjokachtige smaak. Deze coole seizoensgroente is een geweldige bron van ijzer.

Knolselderij is een ander knolgewas dat lijkt op selderij, maar daar houden de overeenkomsten op. Knolselderij bevat weinig zetmeel, maar wordt gebruikt en is vergelijkbaar met de aardappel. Het is een biënnale die vaker als jaarlijks wordt gekweekt.

Nieuwe groenten kunnen exotisch zijn of groenten met een draai aan klassieke gewassen. Neem bijvoorbeeld zwarte radijs. Ze zien eruit als een radijs, maar in plaats van de vrolijke rode kleur, zijn ze zwart - perfect voor een ietwat macabere crudités-schotel met Halloween. Er zijn ook veelkleurige wortelen in de kleuren rood, geel en paars. Of wat dacht je van het kweken van gouden bieten, met hun gele vruchtvlees, of chioggia-bieten, die lichtroze en witte horizontale strepen hebben?

Gai Lan, of Chinese broccoli, kan worden gekookt, gewokt of gebakken en kan in de meeste recepten worden gebruikt in plaats van broccoli, hoewel het een licht bittere smaak heeft.

Nieuwe en ongebruikelijke vruchten om te proberen

Voor iets exotischer, probeer ongebruikelijk fruit te kweken - zoals de eerder genoemde drakenfruit, een bovenaards ogend zoet, schilferig fruit dat oorspronkelijk uit Mexico en Midden- en Zuid-Amerika komt. Aangeprezen als een voedingsrijk superfood, is drakenfruit een lid van de cactusfamilie en gedijt het als zodanig in tropische tot subtropische streken.

Cherimoya-fruit wordt gedragen door struikachtige bomen. Met zijn zoete romige vrucht wordt cherimoya vaak aangeduid als "custardappel" en heeft een smaak die doet denken aan ananas, banaan en mango.

Cucamelon is een gemakkelijk te kweken plant waarvan het fruit op talloze manieren kan worden gegeten - gebeitst, geroerbakt of vers gegeten. Het schattige fruit (ook wel muismeloen genoemd) lijkt op een watermeloen ter grootte van een pop.

Kiwano-meloen, of gelei-meloen, is een stekelige, schitterend gekleurde oranje of gele vrucht met een groen of geel interieur. Zoet en scherp, Kiwano-meloen komt oorspronkelijk uit Afrika en is geschikt voor warmere klimaten.

Lychee ziet eruit als een framboos, maar wordt niet op dezelfde manier gegeten. De robijnrode schil wordt teruggetrokken om zoete, doorschijnende pulp te onthullen.

Dit is slechts een greep uit de vele buitengewone gewassen die beschikbaar zijn voor de huistuinier. Je kunt wild worden of het meer gereserveerd houden, maar ik stel voor dat je wild wordt. Tuinieren gaat tenslotte vaak over experimenteren en oh zo geduldig wachten op de vruchten van je werk is het halve plezier.