Groeiende sojabonen: informatie over sojabonen in de tuin

Een oude oogst uit het Oosten, sojabonen (Glycine max ‘Edamame’) beginnen net een vast onderdeel van de westerse wereld te worden. Hoewel het niet het meest aangeplante gewas is in huistuinen, gaan veel mensen over tot het verbouwen van sojabonen in velden en profiteren ze van de gezondheidsvoordelen die deze gewassen opleveren.

Informatie over sojabonen

Sojabonenplanten worden al meer dan 5.000 jaar geoogst, maar pas de laatste 250 jaar zijn westerlingen zich bewust geworden van hun enorme voedingswaarde. Wilde sojaplanten zijn nog steeds te vinden in China en beginnen een plek te vinden in tuinen in Azië, Europa en Amerika.

Soja max, komt de Latijnse nomenclatuur van het Chinese woord ‘sou ', die is afgeleid van het woord 'dus ik‘Of soja. Sojabonenplanten worden echter zo vereerd in het Oosten dat er meer dan 50 namen zijn voor dit uiterst belangrijke gewas!

Sojabonenplanten zijn al in de oude Chinese ‘Materia Medica’ rond 2900-2800 voor Christus beschreven. Het verschijnt echter pas in 1712 na Christus in een Europees archief, na de ontdekking ervan door een Duitse ontdekkingsreiziger in Japan in de jaren 1691 en 1692. De geschiedenis van sojaplanten in de Verenigde Staten is discutabel, maar zeker tegen 1804 was de plant geïntroduceerd in oostelijke gebieden van de VS en vollediger na een Japanse expeditie in 1854 door een Commodore Perry. Toch was de populariteit van sojabonen in Noord- en Zuid-Amerika beperkt tot het gebruik ervan als veldgewas, zelfs pas in de jaren 1900.

Sojabonen kweken

Sojabonenplanten zijn vrij eenvoudig te kweken - ongeveer net zo gemakkelijk als bosbonen en worden op dezelfde manier geplant. Groeiende sojabonen kunnen voorkomen wanneer de bodemtemperatuur 50 F. (10 C.) of zo is, maar idealiter bij 77 F. (25 C.). Bij het telen van sojabonen, haast u niet met planten omdat koude bodemtemperaturen het zaad zullen ontkiemen en de planttijden zullen verspringen voor een continue oogst.

Sojaboonplanten bij rijping zijn vrij groot (2 voet (0,5 m.) Lang), dus houd er bij het planten van sojabonen rekening mee dat ze geen gewas zijn om te proberen in een kleine tuinruimte.

Maak rijen 2-2 1/2 voet (0,5 tot 1 m.) Uit elkaar in de tuin met 2-3 inch (5 tot 7,5 cm) tussen de planten bij het planten van sojabonen. Zaai zaden van 1 inch (2,5 cm.) Diep en 2 inch (5 cm.) Uit elkaar. Wees geduldig; kiem- en rijpingsperioden voor sojabonen zijn langer dan de meeste andere gewassen.

Groeiende problemen met sojabonen

• Zaai geen sojaboonzaden als het veld of de tuin te nat is, omdat cysteaaltjes en het syndroom van wiegendood het groeipotentieel kunnen beïnvloeden.
• Lage bodemtemperaturen voorkomen kieming van de sojaboonplant of zorgen ervoor dat wortelrotpathogenen gedijen.
• Bovendien kan het te vroeg planten van sojabonen ook bijdragen aan een hoge populatie van aantasting door bonenkevers.

Sojabonen oogsten

Sojaboonplanten worden geoogst wanneer de peulen (edamame) nog onrijp groen zijn, voorafgaand aan enige vergeling van de peul. Zodra de peul geel wordt, komt de kwaliteit en smaak van de sojaboon in het gedrang.

Pluk met de hand uit de sojaplant of trek de hele plant uit de grond en verwijder de peulen.