Gemeenschappelijke Thanksgiving-kruiden: Ingemaakte kruiden gebruiken voor vakantiegerechten

Yum. De geur van de Thanksgiving-vakantie! Alleen al nadenken roept aroma's op van salie-geurende kalkoenroost en pompoentaartkruiden met kaneel en nootmuskaat. Terwijl de meeste Amerikanen een familierecept in het Thanksgiving-diner opnemen, hebben de meesten van ons een overeenkomst met betrekking tot het soort Thanksgiving-kruiden en specerijen dat we op deze feestdag gebruiken; altijd en overal, waarvan de plotselinge geur ons terug kan brengen naar een speciale Thanksgiving-dag in ons leven.

Een geweldig en eenvoudig idee voor de vakantie is het kweken van je eigen kruiden voor het Thanksgiving-diner. Als u een tuinperceel heeft, mogen de kruiden daar natuurlijk worden geplant. Een alternatief idee is het gebruik van kruiden in pot voor uw vakantiegerechten. Niet alleen kunnen veel gangbare Thanksgiving-kruiden binnenshuis in containers worden gekweekt, maar hierdoor kunnen ze het hele jaar door worden gekweekt en gebruikt. Bovendien vormen gewone Thanksgiving-kruiden die in potten worden gekweekt, mooie centerpieces voor de vakantietafel of het buffet.

Kruiden kweken voor Thanksgiving

Als je oud genoeg bent om een ​​klassieker te onthouden, geeft de Scarborough Fair-melodie van Simon en Garfunkel je een idee over het kweken van kruiden voor Thanksgiving. "Peterselie, salie, rozemarijn en tijm…"

Misschien wil je baai, bieslook, marjolein, oregano of zelfs koriander toevoegen, afhankelijk van in welk deel van het land je woont en welke lokale keukens je inspireren. De eerste vier behoren echter tot de meest gebruikte Thanksgiving-kruiden en -kruiden waarvan het aroma je onmiddellijk in een mijmering kan doen smelten.

Laurier, bieslook, marjolein, oregano, rozemarijn, salie en tijm zijn allemaal zonaanbidders die de voorkeur geven aan goed doorlatende grond en kunnen overleven op relatief kleine hoeveelheden water. Dat gezegd hebbende, potkruiden hebben meer water nodig dan die in de tuin zijn geplant en moeten in een serre of op een andere plek in de volle zon worden geplaatst.

• Bay zal uiteindelijk uitgroeien tot een grote boom maar doet het een tijdje goed in een container.
• Bieslook verspreidt zich meestal, maar nogmaals, als het kruid constant wordt geoogst, doet het het goed in pot en kan het in het voorjaar naar de tuin worden verplaatst.
• Marjolein en oregano zijn leden van dezelfde familie en zullen vrijwel hetzelfde gaan smaken als ze in dezelfde container worden gekweekt, dus scheid deze kruiden. Beide zijn krachtige verspreiders en moeten uiteindelijk naar de tuin worden verplaatst om ze te laten bloeien.
• Rozemarijn is een prachtige vormsnoei en kan zowel als decoratief item als als nuttig culinair exemplaar dubbel dienst doen. Nogmaals, op een gegeven moment zul je het kruid waarschijnlijk naar de tuin willen verbannen, omdat het uiteindelijk meer een struik zal worden. Rozemarijn is een veelgebruikt Thanksgiving-kruid dat wordt gebruikt om aardappelen op smaak te brengen of in de holte van uw kalkoen te stoppen.
• Salie doet het goed met rozemarijn en is er in vele soorten, waaronder bont. Bij het gebruik van ingemaakte kruiden voor vakantiegerechten, is salie een must voor Thanksgiving-diner - salie om iemand te vullen?
• Tijm is een ander populair Thanksgiving-kruid, dat opnieuw de neiging heeft zich te verspreiden. Er is een grote verscheidenheid aan tijm om te groeien van mensen met kruipende habitats tot meer rechtopstaande soorten.

Hoe Thanksgiving-tuinkruiden in containers te laten groeien

In een container geteelde kruiden hebben niet alleen meer water nodig dan in de tuin, maar vaak ook meer kunstmest. De hoeveelheid water die u gebruikt, spoelt alle voedingsstoffen uit de grond en moet daarom ongeveer elke vier weken worden aangevuld.

Plant uw containerkruiden in goed doorlatend potmedium en plaats ze in het zonnigste raam dat mogelijk is. Ze hebben mogelijk nog steeds extra licht nodig vanwege de kortere donkere winterdagen. Elke tl-lamp kan extra verlichting voor de kruiden bereiken en de totale tijd (tussen zonlicht en vals licht) moet tien uur bedragen. Plaats de planten 8 tot 10 inch van deze alternatieve lichtbron.

Gebruik je kruiden! Het oogsten is eenvoudig en zorgt niet alleen voor een constante aanvoer van verse kruiden, maar stimuleert de plantengroei, wat resulteert in een krachtigere en bossige plant. Verwijder de bloemen van de kruiden, anders denkt de plant dat het allemaal voorbij is en wordt hij verwilderd of sterft hij af.

Bij het gebruik van potkruiden voor vakantiegerechten is de vuistregel drie-op-één, vers om te drogen. Als het recept bijvoorbeeld 1 theelepel gedroogde tijm vereist, gebruik dan 3 theelepels vers. Voeg de meeste verse kruiden toe aan het einde van de kooktijd om hun smaak (en kleur) te behouden. Sommige van de hartige soorten zoals tijm, rozemarijn en salie kunnen tijdens de laatste 20 minuten koken of zelfs langer worden toegevoegd, zoals bij het vullen van gevogelte.