Wat is pitverbranding: welke abrikozen hebben een zacht centrum

Abrikozen zijn een van de vroegste rotsvruchten die klaar zijn voor de oogst en rijpen van het begin tot het midden van de zomer. De anticipatie voor die eerste abrikozen van de zomer kan verbrijzeld worden als je abrikozen ontdekt die een zacht hart hebben, ook wel bekend als pitburn bij abrikozen. Wat is pit-burn en is er een remedie? Lees verder voor meer informatie.

Wat is Apricot Pit Burn?

Abrikozenpitverbranding, ook wel ‘steenverbranding’ genoemd in abrikozen, is wanneer het vlees dat de abrikozensteen of pit omringt, bruin wordt en begint te verzachten. Als het vroeg wordt gevangen, is fruit dat is aangetast door pitverbranding nog steeds eetbaar zolang het fruit geen tekenen van rot vertoont.

In veel commerciële abrikozenboomgaarden vervangen telers enkele traditioneel gekweekte oudere variëteiten die vatbaar zijn voor pitburn door nieuwere eigen cultivars die minder geneigd zijn tot de aandoening.

Wat veroorzaakt zachte abrikozenpitten?

Abrikozen hebben zachte centra of pitverbranding als gevolg van hoge temperaturen. Als de temperaturen vóór de oogst meer dan 37 ° C bereiken, zijn ze vatbaar voor het ontwikkelen van pitburn defect. Pitburn ontwikkelt zich tussen de tijd dat de vrucht groen is en voldoende gekleurd om te oogsten. Door de hoge temperaturen rijpt het vlees rondom de pit sneller dan de rest van de vrucht. Niets van dit alles is te zien aan de buitenkant van de vrucht.

Droogtecondities spelen ook een rol bij welke bomen kunnen worden aangetast door pitverbranding. Abrikozen moeten tijdens een droog seizoen constant vocht hebben om de boom te koelen. Hoewel abrikozenbomen floreren in mediterrane klimaten met zeer warme dagen en weinig kans op vorst, heeft deze boom goed doorlatende, vruchtbare grond nodig met afkoeling en bescherming tegen hete, droge weersomstandigheden.

Zoals hierboven vermeld, hebben veel commerciële telers van abrikozen bomen met een neiging tot pitburn vervangen door nieuwere resistente variëteiten. Enkele van de meest waarschijnlijke kandidaten om pit burn te ontwikkelen zijn:

• Autumn Royal
• Blenheim
• Helena
• Modesto
• Moorpark
• Tri Gem
• Tilton
• Wenatchee

Het gebruik van een op kalium gebaseerde meststof kan deze bomen minder vatbaar maken voor pitburn-defecten.

Plant geen abrikozen in regio's waar de temperaturen de drievoudige cijfers bereiken, anders krijg je waarschijnlijk pitverbranding in de vrucht. Zorg ervoor dat de grond koel blijft met voldoende irrigatie en beluchting. Sproei bomen om ze af te koelen als het weer te heet wordt. Gebruik zo min mogelijk stikstofrijke mest. Voedsel met veel stikstof maakt de boom vatbaarder voor het ontwikkelen van pitburn.