Wat is een lente-ui - Tips voor het kweken van lente-uitjes

Het is lente en de tuin of boerenmarkt bruist, naargelang het geval, van verse, zachte, verrukkelijke groenten. Een van de meest veelzijdige is de lente-ui. Dus wat is een lente-ui? Blijf lezen om meer te weten te komen over de teelt van lente-ui en toepassingen voor lente-uitjes.

Wat is een lente-ui?

Er lijkt enige verwarring te bestaan ​​over precies waar een lente-ui naar verwijst. Dit kan zijn dat het in Canada en het Verenigd Koninkrijk een groene ui wordt genoemd. En dan wordt de groene ui vaak een lente-ui genoemd, zodat identificatie wat verwarrend wordt. Simpel gezegd, een groene ui in de Verenigde Staten is ook een lente-ui. Hetzelfde dier ... ahem, allium.

Wat is dan het verschil tussen een groene ui (lente-ui) en een bosui? Een groene ui heeft slanke groene bladeren die boven de grond groeien met een kleine witte, ondergrondse witte stengel. Groene uien laten nooit een bol groeien, maar blijven voor altijd een licht wit stengeluiteinde.

Lente-uitjes (Allium fistlosum) lijken veel op lente-uitjes, maar ze hebben een kleine uienbol aan de basis. Ze zijn een product van veel verschillende uiensoorten en kunnen rood of wit zijn. De bolmaat varieert afhankelijk van wanneer hij wordt geplukt en wat voor soort ui het is, maar kan zo klein zijn als een lente-ui of zo breed als een softbal. Het smaakt naar een gedempte versie van de volwassen uiensoorten, alleen met een veel mildere, zoetere smaak.

Gebruikt voor lente-uitjes

Lente-uitjes kunnen net als volwassen uien of lente-uitjes worden gebruikt. Ze zullen echter een brutaler smaak hebben dan lente-uitjes, dus als je zo'n 'ui'-burst niet wilt, gebruik dan de lente-ui.

Lente-uitjes zijn ideaal op de grill, lichtjes bestreken met olijfolie (inclusief de greens!) En gegrild tot een verkoolde buitenkant en een zoete, sappige binnenkant. Ze maken ook een geweldige "augurk" van zoete uien die subliem is boven hotdogs en snotapen.

Ze zijn heerlijk dun gesneden en gebakken of in de wok gegooid.

Verzorging van lente-uitjes

Lente-uienteelt moet plaatsvinden in de, je raadt het al, lente, van maart tot juli. De oogst is van maart tot mei. Het telen van lente-uitjes is eenvoudig en omdat ze zo weinig ruimte in beslag nemen en een ondiep wortelgestel hebben, kunnen de planten hier en daar in de tuin of in bakken worden gestopt.

Je kunt zaden kopen om te zaaien of, als je een eerdere oogst had (of een vriend had), de zaadkoppen laten rijpen en ze dan afsnijden. Doe de zaadkop in een papieren zak en laat twee weken drogen. Voila, je hebt nu zaden. Bewaar ze op een koele, droge plaats.

Zaai de zaden binnen of buiten in een voorbereid bed. Hark het bed vrij van puin en stenen en pas de grond aan met wat organische bodemverbeteraar. Lente-uitjes houden van een bodem pH van 6,0-7,0 in goed doorlatende, humusrijke grond en blootstelling aan de volle zon.

Zaai zaad ¼ inch diep in rijen van 6 inch uit elkaar. Maak je niet al te veel zorgen over hoe dicht de zaden anders bij elkaar staan. Je kunt ze altijd verdunnen en gooi ze dan niet weg. Gooi ze op het laatste moment van koken in een salade of in een wokgerecht.

De verzorging van lente-uitjes is daarna minimaal. Zorg ervoor dat je ze een centimeter water per week geeft, afhankelijk van de regenval. Voer ze tijdens het groeiseizoen 2-3 keer met vloeibare meststof. Houd het gebied rond de uien onkruidvrij.

U kunt het hele jaar door lente-uitjes buiten of in een kas blijven kweken door elke 3-4 weken achtereen te planten voor een constante aanvoer van dit weelderige allium. Je lente-uitjes zijn binnen 8-12 weken rijp en klaar om te eten.