Verschillende soorten knoflook: knoflookvariëteiten om in de tuin te groeien

Er is de laatste tijd veel in het nieuws geweest over de veelbelovende mogelijkheden die knoflook kan hebben bij het verlagen en behouden van een gezond cholesterolgehalte. Wat zeker bekend is, knoflook is een geweldige bron van vitamine A en C, kalium, fosfor, selenium en een paar aminozuren. Niet alleen voedzaam, het is ook heerlijk! Maar heb je je ooit afgevraagd over de verschillende soorten knoflookplanten die je kunt kweken? Ontdek het in dit artikel.

Knoflookvariëteiten om te groeien

De geschiedenis van Knoflook is lang en ingewikkeld. Oorspronkelijk afkomstig uit Centraal-Azië, wordt het al meer dan 5000 jaar in de Middellandse Zee geteeld. Gladiatoren aten knoflook voorafgaand aan het gevecht en Egyptische slaven consumeerden het naar verluidt om hen de kracht te geven om de piramides te bouwen.

Er zijn in feite twee verschillende soorten knoflook, hoewel sommige mensen olifantsknoflook als derde klonteren. Olifantsknoflook is eigenlijk een lid van de uienfamilie maar is een variant van de prei. Het heeft hele grote bollen met heel weinig kruidnagel, drie of vier, en heeft een zoete, zachte ui / knoflooksmaak en een vergelijkbare mien, vandaar de verwarring.

Knoflook is een van de 700 soorten in de Allium- of uienfamilie. De twee verschillende soorten knoflook zijn softneck (Allium sativum) en hardneck (Allium ophioscorodon), ook wel stijfnek genoemd.

Softneck Knoflook

Van de soort met zachte hals zijn er twee veel voorkomende soorten knoflook: artisjok en zilvervel. Beide veel voorkomende knoflooksoorten worden verkocht in de supermarkt en je hebt ze waarschijnlijk gebruikt.

Artisjokken zijn genoemd naar hun gelijkenis met artisjokgroenten, met meerdere overlappende lagen met maximaal 20 kruidnagel. Ze zijn wit tot gebroken wit met een dikke, moeilijk te pellen buitenlaag. Het mooie hiervan is hun lange houdbaarheid - tot acht maanden. Sommige soorten artisjokknoflook omvatten:

• ‘Applegate’
• ‘California Early’
• ‘California Late’
• ‘Polish Red’
• ‘Red Toch’
• ‘Early Red Italian’
• ‘Galiano’
• ‘Italian Purple’
• ‘Lorz Italian’
• ‘Inchelium Red’
• ‘Italian Late’

Silverskins zijn hoogproductief, aanpasbaar aan vele klimaten en zijn het type knoflook dat wordt gebruikt in knoflookvlechten. Knoflookplantvariëteiten voor zilvervellen zijn onder meer:

• ‘Polish White’
• ‘Chet’s Italian Red’
• ‘Kettle River Giant.’

Hardneck Knoflook

Het meest voorkomende type hardnekkige knoflook is 'Rocambole', dat grote kruidnagels heeft die gemakkelijk te pellen zijn en een intensere smaak hebben dan softnecks. De gemakkelijk te pellen, losse schil verkort de houdbaarheid tot slechts ongeveer vier tot vijf maanden. In tegenstelling tot softneck-knoflook, sturen hardnekkigen een bloeiende stengel of scape uit die houtachtig wordt.

Hardnekkige knoflookvariëteiten om te groeien zijn onder meer:

• ‘Chesnok Red’
• ‘German White’
• ‘Polish Hardneck’
• ‘Perzische ster’
• ‘Purple Stripe’
• 'Porselein'

Knoflooknamen staan ​​over de hele kaart. Dit komt omdat een groot deel van de zaden is ontwikkeld door particulieren die de soort alles kunnen noemen wat ze maar willen. Daarom kunnen sommige knoflookplantensoorten ondanks verschillende namen vrijwel hetzelfde zijn, en sommige met dezelfde naam kunnen inderdaad heel verschillend van elkaar zijn.

"Echte" knoflookplantvariëteiten bestaan ​​niet, daarom worden ze stammen genoemd. Het kan heel goed zijn dat je met verschillende soorten wilt experimenteren totdat je degene vindt die je leuk vindt en die het goed doen in je klimaat.