• Siertuinen
  • Eetbare tuinen
  • Tuinieren hoe
  • Kamerplanten
  • Problemen
No Result
View All Result
  • Hoofd
  • Siertuinen
  • Eetbare tuinen
  • Tuinieren hoe
  • Kamerplanten
  • Problemen
  • Speciale tuinen
No Result
View All Result
No Result
View All Result

Wat is vruchtrijpheid - De rijping van fruit begrijpen

Share
Pin
Tweet
Send
Share
Send

Ooit opgemerkt hoe soms de bananen bij de kruideniers groener dan geel zijn? Sterker nog, ik koop de groenere zodat ze geleidelijk op het aanrecht kunnen rijpen, tenzij ik er natuurlijk een wil eten. Als je ooit hebt geprobeerd een groene te eten, heb je waarschijnlijk gemerkt dat het moeilijk en niet zoet was. De producenten van de bananen plukken ze eigenlijk als ze rijp zijn, maar nog niet rijp. Dit verlengt de tijd die ze nodig hebben om ze te verzenden. Dus wat is vruchtrijpheid?

Wat is vruchtrijpheid?

Fruitontwikkeling en rijping gaan niet noodzakelijk hand in hand met rijping. Rijping kan een onderdeel zijn van het rijpingsproces van fruit, maar niet altijd. Neem die bananen bijvoorbeeld.

De telers plukken de bananen als ze volwassen zijn en verzenden ze als ze onrijp zijn. De bananen blijven van de boom rijpen en worden zachter en zoeter. Dit komt door een plantenhormoon dat ethyleen wordt genoemd.

Rijping van fruit is de belangrijkste factor bij bewaartijd en eindkwaliteit. Sommige producten worden geplukt in het onvolwassen stadium. Deze omvatten fruit en groenten zoals:

  • Groene paprika
  • Komkommer
  • Zomer squash
  • Chayote
  • Bonen
  • Okra
  • Aubergine
  • Zoete maïs

Andere groenten en fruit worden geplukt als ze volgroeid zijn, zoals:

  • Tomaat
  • rode pepers
  • Meloenen
  • Watermeloen
  • Pompoen
  • Winterpompoen

De eerste groep wordt vaak op zijn hoogtepunt geplukt voordat de fruitrijping van planten is bereikt. Als de volledige rijpheid zou worden bereikt en vervolgens zou worden gekozen, zouden de kwaliteit en de bewaartijd in gevaar komen.

De tweede groep die volledig volgroeid is, produceert grotere hoeveelheden ethyleen, wat het rijpingsproces versnelt en resulteert in:

  • sneller en gelijkmatiger rijpen
  • afname van chlorofyl (groene kleur)
  • toename van carotenoïden (rood, geel en oranje)
  • zacht vlees
  • toename van karakteristieke aroma's

Tomaat, banaan en avocado zijn voorbeelden van fruit dat rijp is bij de oogst, maar toch oneetbaar tot verdere rijping. Aardbeien, sinaasappels, boysenbessen en druiven zijn vruchten die het rijpingsproces van fruit op de plant moeten voltooien.

Synopsis van fruitontwikkeling en rijping

Het is dus duidelijk dat de kleur van een vrucht op het moment van de oogst niet altijd een goede indicator is voor de rijping van fruit.

  • Telers kijken naar optimale oogstdata, gewenste grootte, opbrengst, oogstgemak als hun indicatoren van rijping.
  • Verladers kijken naar de verzend- en marktkwaliteit. Kunnen ze dit product in topconditie bij de consument krijgen?
  • Consumenten zijn het meest geïnteresseerd in de textuur, smaak, uiterlijk, kosten en voedingswaarde van onze producten.

Deze zijn allemaal afhankelijk van het rijpingsproces van fruit om de eindgebruiker de meest verse, lekkerste, meest aromatische producten te bezorgen.

Bekijk de video: Peper vruchten laten rijpen!! GHE FLORA SERIES (Juli- 2025).

Share
Pin
Tweet
Send
Share
Send

Vorige Artikel

Erwt ‘Oregon Sugar Pod’ Info: Hoe Oregon Sugar Pod Peas te laten groeien

Volgende Artikel

Wat is Potato Pink Rot: tips voor het behandelen van roze rot in aardappelen

Verwante Artikelen

Wat is Soapweed Yucca - Hoe een Soapweed Yucca-plant te laten groeien
Siertuinen

Wat is Soapweed Yucca - Hoe een Soapweed Yucca-plant te laten groeien

2020
Popular Desert Wildflowers - Tips voor het kweken van wilde bloemen in de woestijn
Speciale tuinen

Popular Desert Wildflowers - Tips voor het kweken van wilde bloemen in de woestijn

2020
Vermeerdering van bollen: welke soorten lampen moeten worden gebruikt voor schalen?
Siertuinen

Vermeerdering van bollen: welke soorten lampen moeten worden gebruikt voor schalen?

2020
Stokroos Anthracnose Symptomen: Stokroos behandelen met anthracnose
Siertuinen

Stokroos Anthracnose Symptomen: Stokroos behandelen met anthracnose

2020
Beheren van Shepherd's portemonnee - Hoe zich te ontdoen van Shepherd's portemonnee-onkruid
Problemen

Beheren van Shepherd's portemonnee - Hoe zich te ontdoen van Shepherd's portemonnee-onkruid

2020
Loropetalum is groen, niet paars: waarom worden Loropetalum-bladeren groen?
Siertuinen

Loropetalum is groen, niet paars: waarom worden Loropetalum-bladeren groen?

2020
Volgende Artikel
Kangaroo Paw Plant - Hoe Kangaroo Paws te planten en te verzorgen

Kangaroo Paw Plant - Hoe Kangaroo Paws te planten en te verzorgen

Laat Een Reactie Achter


  • Werkelijk
  • Recent
  • Gemengde Berichten
Sotol-plantinformatie: tips voor het kweken van dasylirionplanten

Sotol-plantinformatie: tips voor het kweken van dasylirionplanten

2020
Salvia laten groeien - Tips voor het kweken en verzorgen van verschillende soorten Salvia

Salvia laten groeien - Tips voor het kweken en verzorgen van verschillende soorten Salvia

2020
Snijden Aspergebladerte Terug In De Herfst

Snijden Aspergebladerte Terug In De Herfst

2020
Bonsai Bodemvereisten: Hoe grond mengen voor bonsaibomen

Bonsai Bodemvereisten: Hoe grond mengen voor bonsaibomen

2020
Wat veroorzaakt Tipburn in sla: sla behandelen met Tipburn

Wat veroorzaakt Tipburn in sla: sla behandelen met Tipburn

0
Twisty Baby Locust Care: Hoe een Twisty Baby Locust Tree te laten groeien

Twisty Baby Locust Care: Hoe een Twisty Baby Locust Tree te laten groeien

0
Jade Vine Plants: informatie over het kweken van een rode Jade Vine

Jade Vine Plants: informatie over het kweken van een rode Jade Vine

0
Druivenwortelluisbehandeling - Hoe Phylloxera-symptomen te herkennen

Druivenwortelluisbehandeling - Hoe Phylloxera-symptomen te herkennen

0
Woad gebruikt Beyond Dye: waar kan Woad voor worden gebruikt in de tuin

Woad gebruikt Beyond Dye: waar kan Woad voor worden gebruikt in de tuin

2020
Jelena Toverhazelaarinformatie: Hoe Jelena Toverhazelaar te laten groeien

Jelena Toverhazelaarinformatie: Hoe Jelena Toverhazelaar te laten groeien

2020
Adaptief tuingereedschap: hulpmiddelen die tuinieren met beperkingen gemakkelijk maken

Adaptief tuingereedschap: hulpmiddelen die tuinieren met beperkingen gemakkelijk maken

2020
Treurwilgverzorging: tips voor het planten van treurwilgen

Treurwilgverzorging: tips voor het planten van treurwilgen

2020

Tuinieren Taurus

Tuinieren Taurus

Categorie

  • Siertuinen
  • Eetbare tuinen
  • Tuinieren hoe
  • Kamerplanten
  • Problemen
  • Speciale tuinen
  • Composteren
  • Gazononderhoud
  • Huis en tuin beoordelingen
  • Speciale artikelen
  • USDA-plantzones
  • Huis en tuin Business Hub
  • Tuin Trends

Populaire Categorieën

Speciale artikelenHuis en tuin beoordelingenKamerplantenEetbare tuinenHuis en tuin Business HubTuin TrendsTuinieren hoe

Gemengde Berichten

© 2025 https://taurusgardening.com - Tuinieren Taurus

No Result
View All Result
  • Siertuinen
  • Eetbare tuinen
  • Tuinieren hoe
  • Kamerplanten
  • Problemen
  • Speciale tuinen

© 2025 https://taurusgardening.com - Tuinieren Taurus