Tips voor het oogsten van Angelica: Angelica-kruiden snoeien

Angelica is een kruid dat veel wordt gebruikt in Scandinavische landen. Het groeit ook wild in Rusland, Groenland en IJsland. Minder vaak gezien hier, kan engelwortel worden gekweekt in de koelere streken van de Verenigde Staten, waar het hoogten tot 6 voet kan bereiken! Dit roept de vraag op: heeft een engelachtige plant snoei nodig en, zo ja, hoe snijd je engelwortelkruiden?

Heeft Angelica Plant trimmen nodig?

Angelica (Angelica archangelica) is ook bekend als tuinengelwortel, Heilige Geest, wilde selderij en Noorse engelwortel. Het is een oud kruid dat gebruikt wordt vanwege zijn geneeskrachtige en magische eigenschappen; het zou het kwaad afweren.

De etherische olie die in alle delen van de plant zit, leent zich voor een veelvoud aan gebruikte. De zaden worden geperst en de resulterende olie wordt gebruikt voor het op smaak brengen van voedsel. De Lapjes eten niet alleen engelwortel, maar gebruiken het medicinaal en zelfs als vervanging voor pruimtabak. Noren verpletteren de wortels voor gebruik in brood en de Inuit gebruiken de stengels zoals selderij.

Zoals gezegd, kan engelwortel behoorlijk groot worden, dus alleen al om die reden kan verstandig snoeien worden geadviseerd. Terwijl engelwortelplanten vaak worden gekweekt vanwege hun zoete wortels, worden hun stengels en bladeren ook vaak geoogst, wat min of meer eenvoudig de engelwortel snoeit. Dus, hoe snoei je engelwortelkruiden?

Angelica snoeien

Angelica oogsten kan de hele plant omvatten. Jonge stengels worden gekonfijt en gebruikt om taarten te versieren, de bladeren kunnen worden gebruikt in geurende kussens en de wortels kunnen worden gekookt met boter en / of worden gemengd met zure bessen of rabarber om hun zuurgraad te verminderen.

In het eerste teeltjaar van de engelwortel groeit dit lid van Apiaceae alleen bladeren die kunnen worden geoogst. Engelachtige oogst van bladeren moet plaatsvinden in de late lente of vroege zomer.

Het oogsten van de zachte stelen van Angelica moet wachten tot het tweede jaar en wordt dan gekonfijt. Snijd de stelen halverwege tot laat in de lente terwijl ze jong en zacht zijn. Een andere goede reden om engelwortelstelen te snoeien is dat de plant blijft produceren. Angelica die wordt achtergelaten om te bloeien en naar zaad te gaan, zal sterven.

Als je engelwortel voor zijn wortels oogst, doe dat dan de eerste of tweede herfst voor de meest zachte wortels. Was en droog de wortels goed en bewaar ze in een luchtdichte container.

In tegenstelling tot veel andere kruiden houdt engelwortel van vochtige grond. In de natuur groeit het meestal langs vijvers of rivieren. Houd de plant goed bewaterd en het zou je moeten belonen met jarenlang oogsten.