Loganberry-oogsttijd: leer wanneer u Loganberry-fruit moet kiezen

Loganbessen zijn sappige bessen die heerlijk uit de hand worden gegeten of tot taarten, gelei en jam worden verwerkt. Ze rijpen niet allemaal tegelijk maar geleidelijk en hebben de neiging zich onder bladeren te verbergen. Dus wanneer rijpen loganbessen en hoe oogst je loganbessen precies? Laten we meer leren.

Wanneer moet u Loganberry-fruit kiezen?

Loganbessen zijn een interessante bes omdat ze een toevallige hybride zijn, een kruising tussen een framboos en een braam. Ze werden voor het eerst ontdekt in de tuin van James Harvey Logan (1841-1928) en werden daarna naar hem vernoemd. Sinds hun oprichting worden loganbessen gebruikt om boysenbessen, jongebessen en bosbessen te hybridiseren.

Een van de meer winterharde bessen, loganbessen zijn steviger en meer ziekte- en vorstbestendig dan andere bessen. Omdat ze niet allemaal tegelijk rijpen, moeilijk te herkennen zijn tussen het gebladerte en groeien uit doornige stokken, worden ze niet commercieel gekweekt, maar worden ze vaker in de moestuin gevonden.

Dus wanneer rijpen loganbessen dan? De bessen rijpen in de nazomer en lijken, afhankelijk van de cultivar, veel op bramen of zeer donkere frambozen. De oogsttijd van Loganberry's is vrij lang omdat het fruit op verschillende tijdstippen rijpt, dus plan het fruit meerdere keren te plukken in de loop van twee maanden of zo.

Hoe loganbessen te oogsten

Voordat je loganbessen gaat oogsten, kleed je je goed aan. Net als bramen zijn loganbessen een kluwen van doornige stokken die verborgen juweeltjes van fruit verbergen. Dit vereist dat je jezelf beschermt met handschoenen, lange mouwen en broeken terwijl je de strijd aangaat met de stokken, tenzij je natuurlijk de Amerikaanse doornloze cultivar hebt geplant, die werd ontwikkeld in 1933.

U zult weten dat het loganberry-oogsttijd is wanneer de bessen tegen het einde van de zomer dieprood of paars worden. Loganbessen trekken, in tegenstelling tot frambozen, niet gemakkelijk los van de stok om de rijpheid aan te geven. De tijd van het jaar, verdieping van de kleur en een smaaktest zijn de beste manieren om te bepalen of je kunt beginnen met het oogsten van loganbessen.

Eenmaal geoogst, moeten loganbessen onmiddellijk worden gegeten, maximaal 5 dagen in de koelkast worden bewaard of worden ingevroren voor later gebruik. Deze inlandse bes kan net zo worden gebruikt als bramen of frambozen met een smaak die net iets zachter is dan de laatste en boordevol vitamine C, vezels en mangaan.