Het kweken van een biertuin: het planten van bieringrediënten in de tuin

Als je een bierliefhebber bent, kan het brouwen van je eigen batch een droom zijn die in je eigen tuin kan worden gerealiseerd. Hop is een belangrijk ingrediënt voor dat perfecte glas schuim en kan ook een aantrekkelijke toevoeging aan het landschap zijn. Weten wat planten in bier zijn en hoe je een kenmerkend brouwsel kunt maken, is de eerste stap. Biertuinplanten kunnen de perfecte aanvulling zijn op een bestaande tuin of op een geheel nieuw landschapsconcept. We geven enkele tips voor het kweken van een biertuin en het integreren van de nodige ingrediënten in je buitenruimte.

Een biertuin laten groeien

Het thuisbrouwen van bier is een persoonlijke hobby geworden en enthousiastelingen overal hebben hun eigen kijk op deze klassieke alcoholische drank ontwikkeld. Het produceren van uw eigen bieringrediënten in de tuin geeft gemakkelijke toegang en stelt u in staat uw persoonlijke blend te controleren. Het selecteren van de juiste hopvariëteit is de eerste stap, omdat elke cultivar specifieke zonale vereisten en smaken heeft. Vervolgens kun je experimenteren met verschillende kruiden en fruit terwijl je je weg vindt naar de meest aangename smaaksensatie.

Bier is een kenmerk van barbecues, sportevenementen en het happy hour aan het einde van de week. Het is zo'n alledaagse drank dat een Harris-peiling 38 procent van de gewone Amerikaanse drinkers de voorkeur gaf aan bier als hun favoriete drank. De cijfers zijn ook consistent in veel andere grote Europese landen. Ambachtelijke bierbrouwerijen nemen toe en thuisbrouwers zijn een nichemarkt die ook in aantal toeneemt. Dus als je wilt proberen je eigen blend te brouwen, is het kweken van een biertuin een goed begin.

Beer Garden Plants

Spring mee naar het brouwsucces met de belangrijkste bieringrediënten in de tuin - hop. Deze groeien uit trossen, die vergelijkbaar zijn met wijnstokken en die als wortelstokken kunnen worden gekocht. Deze snelgroeiende planten kunnen in één seizoen 15 tot 20 voet (4,5 tot 6 m.) Bereiken en sterven meestal in de winter af, waarna ze de volgende lente weer opkomen.

Elke hopcultivar heeft een andere smaak, gekenmerkt door zijn aanduiding als bitter- of aromatische plant. Bitterende hop geeft de dichte, donkere tonen van hoge zuurniveaus. Aromatische hop fleurt bier op en brengt zowel de geur als de smaak naar het brouwsel. Enkele suggesties zijn:

• Willamette - Aroma
• Centennial - Aroma
• Cascade - Aroma
• Nugget - Bitter
• Newport - Bitter

Biertuinplanten omvatten veel meer dan alleen hop, hoewel de drank altijd afhankelijk is van een goede hopmix. Je moet je brouwsel ook personaliseren met items zoals jeneverbessen, citrus, koriander, zoete storm, heide en poef, die klassieke tonen aan je persoonlijke blend geven. Veel gangbare kruiden worden gebruikt om het bier te “bitteren” of op smaak te brengen en ook om aromatische tonen toe te voegen. Deze kunnen zijn:

Bittering Herbs

• Salie
• Mariadistel
• Hoerhond
• Duizendblad
• Clary Sage

Aromatische kruiden

• Bijenbalsem
• Oudere bloem
• Kamille
• Lavendel
• Rozemarijn
• Munt

Gearomatiseerde kruiden

• Borage
• Hysop
• Marjolein
• Citroenbalsem
• Tijm
• Citroengras

Hoe een biertuin te laten groeien

Nu je weet welke planten in bier zitten, kunnen een paar tips over het kweken van hop je op weg helpen. Hop groeit uit stengelstekken of wortelstokken. Wortelstokken zullen zich snel vestigen, maar vanwege hun snelle groei hebben ze een stevige structuur nodig om over te groeien. Hopstrengen wikkelen zich om een ​​steun terwijl ze zich ontwikkelen.

De planten geven de voorkeur aan goed doorlatende grond, vooral licht zanderige locaties. Kies een zonnige locatie en plant in het voorjaar met elke wortelstok 24 tot 36 inch (60-91 cm) uit elkaar. Kies halverwege tot laat in de lente drie stevige takken van elke plant en snoei de andere. Train de drie banden met bindtouw of een ander sterk koord.

Zodra ze de bovenkant van je structuur bereiken, zullen ze zijranden produceren die de kegels zullen dragen. Verwijder de onderste 2 tot 3 voet (60-91 cm) bladeren om de luchtcirculatie te bevorderen en de verspreiding van ziekten te voorkomen. Het eerste jaar worden er weinig kegels geproduceerd, omdat de plant bezig is met het ontwikkelen van een goed wortel- en kroonsysteem.

Gevestigde planten hebben 1 ½ inch (2,5 tot 3,8 cm) water per week nodig, bij voorkeur vanaf de basis. Verwijder kegels, droog ze af en bewaar ze in afgesloten zakken tot ze klaar zijn voor gebruik.

Groepeer extra planten in de biertuin op basis van hun specifieke groeiomstandigheden en oogst indien nodig.