Zijn eetbare viooltjes - informatie over het eten van vioolbloemen

Zijn viooltjes eetbaar? Ja! Viooltjes zijn een van de meest populaire eetbare bloemen, zowel omdat je hun kelkblaadjes kunt eten als omdat ze in zo'n breed scala aan kleuren verkrijgbaar zijn. Blijf lezen voor meer informatie over het eten van vioolbloemen en veel voorkomende recepten en ideeën voor viooltjes.

Viooltjes gebruiken als voedsel

Kun je viooltjes eten? Dat kan zeker. In tegenstelling tot veel eetbare bloemen, hoeft u zelfs niet op te passen bij de bloembladen. De meeldraad, stamper en kelkblaadjes (die kleine bladeren direct onder de bloem) zijn ook allemaal eetbaar. Dit betekent dat je de bloem gewoon van de stengel kunt knippen en weg kunt eten.

Dat gezegd hebbende, moet je alleen viooltjes eten waarvan je weet dat ze niet zijn blootgesteld aan chemische bestrijdingsmiddelen - wat betekent dat je geen bloemen eet die je bij de bloemist hebt gekocht of in het park hebt geplukt. De beste optie is om de bloemen zelf te laten groeien, zodat je precies weet waarmee ze in aanraking zijn gekomen.

Viooltje recepten en ideeën

Rauw gegeten hebben viooltjebloemen een frisse, licht kruidige, slaachtige smaak. Kortom, ze smaken erg groen. Ze zijn populair in salades omdat hun smaak heel goed in elkaar grijpt en ze een geweldige kleuraccenten geven. Ze werken echt goed als garnering voor elke hartige maaltijd, en omdat ze in zoveel kleuren verkrijgbaar zijn, is het gemakkelijk om precies de juiste bloem te vinden om je bord te accentueren.

Het zijn ook uitstekende dessertbloemen. Ze kunnen vers in het glazuur van een cake worden geperst of in een schaal met fruit worden geplaatst. Snoepjes zijn echter de route die de meeste koks maken, zowel omdat het helpt om de bloemen langer te bewaren, als omdat het ze een zoetere, meer dessertachtige smaak geeft.

Om een ​​viooltjesbloem te maken, klop je gewoon een eiwit en een paar druppels water bij elkaar. Borstel het mengsel met een penseel voorzichtig op beide zijden van de bloembladen en zorg ervoor dat u het oppervlak volledig bedekt. Bestuif de bloem vervolgens met de suiker van banketbakkers (deze moet in een fijne laag blijven plakken). Leg de afgewerkte bloemen met de bedrukte zijde naar boven op een vel bakpapier en laat ze een nacht drogen. Deze bloemen moeten tot een jaar mooi blijven.