Groene appelvariëteiten: groeiende appels die groen zijn

Er zijn maar weinig dingen die een verse, knapperige appel kunnen verslaan, direct van de boom. Dit geldt vooral als die boom in je eigen achtertuin staat en als de appel een scherpe, smakelijke groene variëteit is. Het kweken van groene appels is een geweldige manier om van vers fruit te genieten en om wat variatie toe te voegen aan de andere soorten appels die je al lekker vindt.

Genieten van appels die groen zijn

Groene appels hebben een meer uitgesproken zure en minder zoete smaak dan rode variëteiten. Als je van alle soorten appels houdt, hebben groene soorten hun plaats. Ze smaken heerlijk als ze rauw en vers worden gegeten, net als tussendoortje.

Ze voegen ook een heerlijke crunch en frisse smaak toe aan salades en zijn het perfecte tegenwicht in smaak voor zoute, rijke kazen zoals cheddar en blauwe kaas. Segmenten van groene appel houden goed stand in sandwiches en kunnen worden gebruikt bij het bakken om de zoete smaak van andere appels in evenwicht te brengen.

Groene appelboom cultivars

Als je geïnspireerd bent om een ​​of meer groene appelrassen toe te voegen aan je huisboomgaard, heb je een paar geweldige opties:

Granny Smith: Dit is de klassieke groene appel, en de variëteit waar iedereen aan denkt bij groen denken. In veel supermarkten is dit de enige groene appel die je kunt vinden. Het is een goede keuze en heeft een dicht vlees dat erg scherp is. Die zure smaak houdt goed stand bij koken en bakken.

Ginger Gold: Deze appel is groen tot goud van kleur en werd in de jaren zestig in Virginia ontwikkeld. Het werd gevonden in een boomgaard van Golden Delicious-bomen. De smaak heeft meer smaak dan de Golden Delicious, maar is zoeter dan een Granny Smith. Het is een geweldige, versetende appel die eerder rijpt dan andere rassen.

Pepijn: De Pippin is een oude Amerikaanse variëteit die dateert uit de 18e eeuw. Het kwam van een pit, wat een toevallige zaailing is, op een boerderij in Newtown, Queens. Het wordt soms een Newtown Pippin genoemd. Pippins zijn groen, maar kunnen rode en oranje strepen hebben. De smaak is scherp tot zoet en door zijn stevige vrucht blinkt hij uit als kookappel.

Crispin / Mutsu: Deze Japanse variëteit is groen en erg groot. Eén appel is vaak te veel voor één persoon. Het heeft een scherpe, scherpe, maar nog steeds zoete smaak en wordt heerlijk vers gegeten en gebakken of gekookt.

Antonovka: Deze oude, Russische appelvariëteit zal moeilijk te vinden zijn, maar de moeite waard als je een boom kunt bemachtigen. De Antonovka-appel is ontstaan ​​in de vroege jaren 1800 en is groen en krachtig. Je kunt de appel rauw eten als je hem aankan, maar dit zijn uitstekende appels om te koken. Het is ook een geweldige boom om te kweken in koudere klimaten, omdat hij sterker is dan de meeste soorten.