Sesamzaad plukken - Leer hoe u sesamzaad kunt oogsten

Heb je ooit in een sesam bagel gebeten of in wat hummus gedompeld en je afgevraagd hoe je die kleine sesamzaadjes kunt laten groeien en oogsten? Wanneer zijn sesamzaadjes klaar om geplukt te worden? Omdat ze zo klein zijn, kan het plukken van sesamzaad geen picknick zijn, dus hoe wordt de oogst van sesamzaad bereikt?

Wanneer moet je sesamzaad kiezen?

Oude verslagen uit Babylon en Assyrië hebben bevestigd dat sesam, ook wel benne genoemd, al meer dan 4.000 jaar wordt verbouwd! Tegenwoordig is sesam nog steeds een zeer gewaardeerd voedingsgewas, gekweekt voor zowel het hele zaad als de gewonnen olie.

Sesam is een jaarlijkse oogst in het warme seizoen en is droogtetolerant, maar heeft wel wat irrigatie nodig als hij jong is. Het werd voor het eerst geïntroduceerd in de Verenigde Staten in de jaren dertig en wordt nu in veel delen van de wereld verbouwd op meer dan 5 miljoen hectare. Allemaal heel interessant, maar hoe weten telers wanneer ze sesamzaadjes moeten plukken? De oogst van sesamzaad vindt plaats 90-150 dagen na het planten. Gewassen moeten worden geoogst vóór de eerste dodelijke vorst.

Als ze volwassen zijn, veranderen de bladeren en stengels van sesamplanten van groen in geel naar rood. De bladeren beginnen ook van de planten te vallen. Als hij bijvoorbeeld begin juni wordt geplant, begint de plant begin oktober bladeren te laten vallen en uit te drogen. Het is echter nog steeds niet klaar om te kiezen. Het duurt even voordat het groen uit de stengel en de bovenste zaadcapsules is verdwenen. Dit wordt 'uitdrogen' genoemd.

Hoe sesamzaadjes te oogsten

Wanneer ze rijp zijn, splitsen de sesamzaadcapsules zich en komt het zaad vrij, waar de uitdrukking "open sesam" vandaan komt. Dit wordt verbrijzeling genoemd en tot voor kort betekende dit kenmerk dat sesam op kleine percelen werd verbouwd en met de hand werd geoogst.

In 1943 begon de ontwikkeling van een sesamvariëteit met een hoge opbrengst en breukvastheid. Zelfs terwijl de veredeling van sesam is doorgegaan, blijven oogstverliezen als gevolg van verbrijzeling de productie in de Verenigde Staten beperken.

Die onverschrokken zielen die op grotere schaal sesamzaadjes verbouwen, oogsten het zaad over het algemeen met een maaidorser met behulp van een kropkop of een kropkop. Gezien de kleine afmetingen van het zaad, worden gaten in maaidorsers en vrachtwagens afgedicht met ducttape. Zaden worden geoogst als ze zo droog mogelijk zijn.

Door het hoge oliepercentage kan sesam snel veranderen en ranzig worden. Dus eenmaal geoogst, moet het snel door het verkoop- en verpakkingsproces gaan.

In de eigen tuin kunnen de zaden echter worden verzameld voordat ze worden gesplitst zodra de peulen groen zijn geworden. Ze kunnen dan in een bruine papieren zak worden gedaan om uit te drogen. Zodra de peulen helemaal droog zijn, breekt u eenvoudig alle zaaddozen die nog niet zijn opengespleten om de zaden te verzamelen.

Omdat de zaden klein zijn, kan het legen van de zak in een vergiet met een kom eronder ze opvangen terwijl je de overgebleven zaaddozen verwijdert. Vervolgens kunt u de zaden van het kaf scheiden en ze in een luchtdichte verpakking op een koele, donkere plaats bewaren tot ze klaar zijn voor gebruik.