Witlofplanten forceren - Leer over cichoreiwortelforcering

Heb je ooit gehoord van het forceren van cichoreiplanten? Witlofwortelbroei is een veel voorkomende procedure die de wortels verandert in iets geweldigs. Als u cichorei kweekt en u zich afvraagt ​​"moet ik cichorei forceren", is het klinkende antwoord ja! Waarom witlof forceren? Blijf lezen om erachter te komen hoe en waarom je witloof moet forceren.

Waarom Force Witloof?

Witlof en andijvie worden vaak door elkaar gebruikt, wat tot enige verwarring kan leiden. Dit komt omdat het geforceerde product van Witlook witlof ook wel Franse of Belgische andijvie wordt genoemd. Witlof wordt gekweekt om zijn bladeren, die worden gebruikt als sla of worden gekookt terwijl witloof witloof wordt gedwongen voor chicons.

Waarom witlof forceren? Omdat het forceren van een cichoreiplant een totaal subliem, zacht en zoeter product oplevert, waardoor het eten ervan een bijna transcendente ervaring wordt.

Over het dwingen van cichoreiplanten

Zoals veel ontdekkingen, was het forceren van cichoreiwortels een gelukkig ongeluk. Bijna 200 jaar geleden kwam een ​​Belgische boer per ongeluk een cichoreiwortel tegen die hij had opgeslagen in zijn kelder, die was ontsproten. Normaal werd het witloof gekweekt als koffiesurrogaat, maar deze toevallige gebeurtenis bracht het witloof in een geheel nieuwe categorie toen de boer de bleekwitte bladeren proefde en vond dat ze knapperig en zoet waren.

Na een paar decennia, het dwingen van cichorei om cichons te vormen, werden de strak gevormde koppen van bleke bladeren vrij gewoon, vooral voor mensen die in een sneeuwklimaat leven waar verse groenten moeilijk verkrijgbaar zijn. Met voldoende wortels en een beetje planning kunnen tuinders cichorei gedurende de wintermaanden forceren.

Hoe witlof te forceren

Cichorei wordt geoogst voor cichons ongeveer 130-150 dagen na het planten wanneer de wortels groot genoeg zijn om geforceerd te worden, wat meestal van september tot november is. Het witte gedeelte van de wortel moet minimaal ¼ inch (6,35 mm.) Zijn; als het minder is, produceert het geen strakke chicons.

Graaf de wortels op en snijd het gebladerte tot 2,5 cm af en knip eventuele zijscheuten af. Kies een hoge container; het kan zelfs een plastic zak zijn, die dieper is dan de langste wortel. Vul de bodem van de bak met wat gemengd zand en turf of compost. Zet de wortels in het medium en vul de container met meer gemengd zand en turf of compost. Idealiter top de container met middel tot 7 inch (17,5 cm.) Boven de kruin van de cichorei. Het plantmedium moet licht vochtig zijn.

Bewaar de container in het donker in een gematigd gebied met temperaturen van 50-60 F. (10-15 C.). Duisternis is absoluut noodzakelijk. Als de cichoreiwortels licht krijgen, wordt de resulterende chicon bitter. De witte knoppen van de chicon zouden binnen ongeveer 4 weken moeten verschijnen. Als u klaar bent om ze te gebruiken, klikt u ze dicht bij de wortel af en plaatst u de container terug in het donker voor een tweede kleinere oogst.