Zijn zonnebloemen eetbaar: hoe eetbare zonnebloemen uit de tuin te gebruiken

Groeiende zonnebloemen is geweldig. Deze statige, hoge bloemen produceren prachtige, grote, vorstelijke bloemen. Maar kun je een zonnebloem eten? Je weet dat je zonnebloempitten kunt eten, maar als je deze leuke planten kweekt, heb je je misschien afgevraagd of je ook de echte bloemen kunt eten. We hebben het antwoord voor je.

Zijn zonnebloemen eetbaar?

De meeste mensen kweken zonnebloemen simpelweg vanwege hun beeldkwaliteit en vrolijke, grote bloemen. Maar je kunt ze ook laten groeien om het zaad te eten. Zonnebloempitten zijn lekker en voedzaam. Natuurlijk worden ze ook op grote schaal gekweekt om olie te maken, maar je kunt zelfs een heerlijke zaadboter maken van zonnebloempitten.

Maar wist je dat je eigenlijk veel meer van de plant kunt eten dan alleen de zaden? Dit omvat de bloemen. Je kunt genieten van zowel de toppen van zonnebloemplanten als de bloembladen van volwassen bloemen. De greens zijn ook hoorbaar. Zonnebloempruiten zijn delicaat, terwijl de oudere bladeren wat klein en vezelig kunnen zijn.

Hoe eetbare zonnebloemen te gebruiken

Het eten van zonnebloemknoppen betekent dat je niet zoveel bigblooms krijgt, maar ze zijn best lekker. Overweeg om wat extra's te kweken, zodat je ze in de keuken kunt proberen. De toppen worden het best gekookt; probeer licht stomen of blancheren. Gooi boter in met een beetje knoflook en zout voor een eenvoudig groentegerecht dat naar artisjok smaakt.

De bloembladen van zonnebloemen zijn ook eetbaar. Pluk ze afzonderlijk om in salades te gooien. De smaak is uniek, beschreven als bitterzoet of een beetje nootachtig. Ze vormen een mooi contrast met andere smaken insaladen. Als je zonnebloemblaadjes eet, laat ze dan rauw, zodat je de smaak en textuur niet verliest.

Zonnebloempruitjes smaken fris en groen, perfect als salade of als topping op roerbakgerechten en soepen. Gebruik de oudere bladeren zoals andere greens: gekookt, gestoomd, gebakken. Verwijder de middenrib voor het koken, want deze kan behoorlijk taai zijn.