Is geel Woodsorrel eetbaar: profiteren van geel Woodsorrel-gebruik

Voor degenen onder ons die onkruid haten, kan het zure gras van de houtsorrel eruit zien als een stukje gehate klaver, hoewel het in dezelfde familie een heel andere plant is. Er zijn talloze toepassingen voor gele bossorrel. Is gele bossorrel eetbaar? Deze wilde plant heeft een lange geschiedenis als culinair kruid en voor medicinaal gebruik.

Wat zijn zuurgrasplanten?

Planten in de Oxalis geslacht is vergelijkbaar met klaver maar een heel andere familie. Oxalis groeit uit kleine bolletjes, terwijl klaver een zaad- of wortelstokplant is. Gele bosrel (Oxalis stricta) lijkt op een kleine variëteit aan klaver, maar heeft geen van de stikstofbindende mogelijkheden. Er zijn echter verschillende voordelen van gele houtorrel.

Woodsorrel sourgrass is een inheemse Noord-Amerikaanse plant. Het wordt gevonden vanuit de oostelijke Verenigde Staten naar Canada. De plant heeft een lange geschiedenis als voedsel en medicijn voor inheemse volkeren. De plant is een meerjarig onkruid met driehartvormige blaadjes en produceert van de lente tot de herfst een gele bloem met vijf bloemblaadjes.

Zaden vormen zich in harde kleine capsules die uitbarsten wanneer ze rijp zijn en zaad tot een afstand van 12 voet (4 m.) Wegschieten. Elke pod bevat 10 zaden. De plant koloniseert vaak lege plekken in het gazon en kan tot 30 cm hoog worden. Als je gewoon niet met deze plant kunt leven, trek er dan met de hand aan of gebruik een pre-emergent herbicide voor de controle van hout of onkruid. De meeste herbiciden zijn niet bruikbaar tegen deze wiet.

Is Woodsorrel eetbaar?

Maar waarom zou u niet profiteren van de vele toepassingen in plaats van te springen om van de plant af te komen? Een van de vele toepassingen van gele bossorrel is een traditionele rol in de dagelijkse voedselbereiding. Het geslacht, Oxalis, betekent "zuur." Dit is een verwijzing naar de pittige smaak van de bladeren, stengels en bloemen - vandaar de gebruikelijke naam van zuurgras. De plant maakt een uitstekende thee door de bladeren vijf tot tien minuten in kokend water te weken. De resulterende drank moet mogelijk worden gezoet, net als limonade.

Woodsorrel kan ook worden gebruikt als smaakmaker in soepen, stoofschotels, salades en meer. De plant bevat oxaalzuur, dat in grote hoeveelheden giftig kan zijn, maar gunstig is in kleinere doses. De zaaddozen zijn ook eetbaar en kunnen als specerij worden gemalen en aan recepten worden toegevoegd.

Gele Woodsorrel-voordelen

Deze wilde plant zit vol met vitamine C. Het bevat kaliumoxalaat en oxaalzuur, wat gevaarlijk kan zijn voor mensen met nierproblemen, jicht en artritis. Bij kleine consumptie zijn nadelige effecten echter zeldzaam. Als amedicinal is woodsorrel topisch gebruikt om de huid te koelen, de maag te kalmeren, als diureticum en samentrekkend.

De plant is ook nuttig bij de behandeling van scheurbuik, koorts, urineweginfecties, keelpijn, misselijkheid en zweertjes in de mond. Het zou zogenaamd helpen bij het reinigen van bloed, en sommigen geloven dat het kan helpen bij kankergevallen. De bloemen zijn een historische bron van oranjegele kleurstof.

Disclaimer: De inhoud van dit artikel is alleen bedoeld voor educatieve doeleinden en tuinieren. Voordat u ELK kruid of plant voor medicinale doeleinden gebruikt of inslikt, dient u een arts, medisch kruidkundige of andere geschikte professional te raadplegen voor advies.