Paardebloemen plukken: hoe en wanneer paardebloemen oogsten

Paardebloemthee is een heerlijke en voedzame warme drank, vooral als de paardebloemen in uw tuin worden gekweekt. Door paardebloemen te plukken, krijgt u toegang tot een goedkope, gezonde voedselbron. Alle delen van de plant zijn eetbaar, maar elk deel wordt op verschillende tijdstippen geoogst voor de beste smaak. Leer wanneer je paardenbloem moet oogsten, zodat je lekkerdere bladeren, wortels en bloemen krijgt.

Wanneer paardebloemen oogsten

Het oogsten van paardenbloemplanten gedurende het groeiseizoen biedt thee, slagreens, wijn en nog veel meer. Deze 'onkruiden' zitten boordevol vitamine C, A en K, plus kalium en krachtige antioxidanten. Zorg ervoor dat je paardenbloemoogst vrij is van herbiciden en pesticiden en was altijd alle delen van de plant volledig.

Wil je weten wanneer je paardenbloemplanten moet oogsten?

• De bloemen moeten worden genomen wanneer ze nieuw zijn geopend en alle bloembladen blijven behouden. Om ze vers te houden, doe je de stengels in een kom met koud water.

• Bedek de plant voor het oogsten van de bladeren met donkere stof om ze te blancheren. Dit vermindert de bitterheid. De jongste bladeren zijn het lekkerst, maar volwassen bladeren zijn nog steeds uitstekend gebakken.

• Voor de wortels, oogst op elk moment.

Als u jaarlijks dezelfde planten oogst, neem dan bladeren in de lente van het tweede jaar en wortels in de herfst van dat jaar.

Hoe paardenbloem te oogsten

Gebruik een schone schaar om bladeren en bloemen af ​​te knippen. Houd een beetje stengel op de bloemen zodat je ze in water kunt houden. Vermijd veel verkeer bij het oogsten van paardenbloemplanten, vooral planten die door dieren worden bezocht. Was plantmateriaal altijd goed na het plukken.

Bewaar je paardenbloemoogst vers in plastic zakken in de koelkast of in een licht vochtige handdoek. Wees voorzichtig, want sommige mensen rapporteren huidgevoeligheid voor het sap. Gebruik handschoenen om pijnlijke uitslag te voorkomen.

Paardebloemen gebruiken

Er zijn veel lekkere manieren om je paardenbloemoogst te gebruiken.

• Verse bladeren worden lekker toegevoegd aan een salade of gekookt. Voor gekookte groenten, kook ze vijf minuten, giet ze af en doe ze in een sauteerpan. Bak ze in olie met kruiden naar keuze.

• Je kunt beignets van de bloemhoofdjes maken met een duik in het beslag en een snelle bak. Verwijder bloemblaadjes en bevries ze om toe te voegen aan muffins, pannenkoeken, koekjes of andere gebakken items.

• De wortels moeten worden geschrobd en fijngehakt en vervolgens op laag vuur worden gedroogd in een dehydrator of oven. Zet het vuur hoger en rooster ze zachtjes tot ze lichtbruin zijn. Bewaar op een koele, droge plaats en kook indien nodig voor een voedzame thee.