Gebruikt voor Chiltepin Peppers: Hoe Chiltepin Chili Peppers te laten groeien

Wist je dat chiltepin-peperplanten afkomstig zijn uit de Verenigde Staten? Eigenlijk zijn chiltepins de enige wilde peper die ze de bijnaam "moeder van alle paprika's" geeft. Historisch gezien zijn er veel toepassingen geweest voor chiltepin-paprika's in het zuidwesten en over de grens. Geïnteresseerd in het kweken van chiltepins? Lees verder voor meer informatie over het gebruik van chiltepin en de verzorging van peperplanten.

Informatie over Chiltepin Pepper Plants

Chiltepin-paprika's (Capsicum annuum var glabriuculum) kan nog steeds wild worden gevonden in het zuiden van Arizona en in het noorden van Mexico. De planten dragen kleine vruchten die vaak worden aangeduid als 'bird's eye peppers', en jongen, deze kleine baby's pakken een vuistslag.

Op de Scoville-hitte-index scoren chiltepin-paprika's 50.000-100.000 eenheden. Dat is 6-40 keer heter dan een jalapeño. Terwijl de kleine vruchten inderdaad heet zijn, is de hitte vluchtig en gecombineerd met een aangename rokerigheid.

Chiltepins laten groeien

Wilde paprika's groeien het vaakst onder planten zoals mesquite of hackberry, en geven de voorkeur aan een schaduwrijk gebied in de lage woestijn. Planten worden slechts ongeveer een voet hoog en rijpen in 80-95 dagen.

Planten worden vermeerderd via zaad dat moeilijk te ontkiemen is. In het wild worden de zaden gegeten door vogels die de zaden verticuteren terwijl ze door het spijsverteringsstelsel gaan en onderweg water absorberen.

Bootst dit proces na door de zaden zelf te verticuteren, waardoor ze gemakkelijker water kunnen opnemen. Houd de zaden tijdens het ontkiemen constant vochtig en warm. Heb geduld, want soms duurt het een maand voordat de zaden ontkiemen.

Zaden zijn online verkrijgbaar bij erfstuk- en inheemse plantenzaadverkopers.

Zorg voor Chiltepin Pepper Plants

Chiltepin-peperplanten zijn vaste planten die, mits de wortels niet bevriezen, betrouwbaar zullen terugkeren met zomermoessons. Deze vorstgevoelige planten moeten tegen een muur op het zuiden worden geplant om ze te beschermen en hun ideale microklimaat te imiteren.

Hoe Chiltepin Peppers te gebruiken

Chiltepin-paprika's worden meestal in de zon gedroogd, hoewel ze ook vers worden gebruikt in sauzen en salsa's. Gedroogde paprika's worden vermalen tot poeder om toe te voegen aan kruidenmixen.

De chiltepin wordt ook gemengd met andere kruiden en gebeitst, waardoor een overheerlijke smaakmaker ontstaat. Deze paprika's hebben ook hun weg gevonden naar kazen en zelfs naar ijs. Traditioneel wordt het fruit gemengd met rundvlees of wild om het te bewaren.

Eeuwenlang werden chiltepinepepers ook medicinaal gebruikt vanwege de capsaïcine die ze bevatten.