Eetbare bloementuinen: opvallende eetbare bloemen die u ook kunt eten

Heb je ooit meer uit je tuin willen halen? Waarom verfraait u de bloementuin niet met eetbare bloemen. Door eetbare bloemen in de tuin op te nemen, heb je niet alleen een tuin die er mooi uitziet en ruikt, maar ook een die heerlijk smaakt. Zelfs als je weinig ruimte hebt, kun je nog steeds eetbare bloemen in de tuin hebben door ze in containers op te nemen.

Vermijd bij het kweken van eetbare bloemen het gebruik van chemische bestrijdingsmiddelen en meststoffen en weet altijd welke bloemen eetbaar zijn voordat u ze consumeert. Er zijn veel bronnen beschikbaar over eetbare planten en bloemen. Controleer altijd deze betrouwbare bronnen voordat u probeert iets te eten waarvan u niet zeker bent.

Wat zijn enkele eetbare bloemen?

Eetbare bloemen zijn er in bijna alle soorten en maten en kunnen dezelfde landschapsfuncties vervullen als sierplanten. Enkele van de meest populaire planten in de tuin hebben eigenlijk eetbare bloemen.

• Viooltjes bloeien niet alleen lekker, ze smaken ook goed. In tegenstelling tot de meeste bloemen, kan de hele bloem van het viooltje worden gegeten. Deze bloemen zijn er in talloze kleuren en voegen mooie accenten toe aan salades en de bloementuin.
• Alle delen van Oost-Indische kers zijn eetbaar, inclusief de bladeren, stengels, wortels en bloemen. Oost-Indische kers hebben een scherpe, peperige smaak die goed samengaat met veel gerechten en heerlijk is in salades en sauzen.
• Dagleliebloemen zijn eetbaar en over het algemeen gehavend en gebakken.
• De bloembladen van alle rozen zijn eetbaar, zelfs de wilde. De smaak van rozenblaadjes varieert van licht bitter tot fruitig. Ze zijn geweldig bevroren in ijsblokjes en op warme dagen aan het water toegevoegd.
• Calendula's of pot-goudsbloemen worden de saffraan van de arme man genoemd, omdat de oranje of gele bloembladen gerechten van de kleur voorzien.

Andere bloemen die je kunt eten

Niet alle eetbare bloemen komen uit bloembedden. Wist je dat broccoli, bloemkool en artisjokken allemaal bloemen zijn? Zo is het deel van de broccoli dat we eten technisch gezien het bloeiende deel van de broccoliplant. Als je de broccoli in de tuin laat staan, gaat deze uiteindelijk open en komen de prachtige gele bloemen tevoorschijn. Deze bloemen zijn zowel voor als na het openen eetbaar. Hetzelfde geldt voor de andere twee. En je dacht gewoon dat het groenten waren.

Pompoenbloesems kunnen ook worden gegeten en worden vaak ondergedompeld in licht beslag en gebakken. Ze hebben een zoete smaak.

Veel kruidenbloemen zijn net zo lekker als hun blad. Enkele hiervan zijn:

• anijs
• hysop
• basilicum
• bijen balsem
• bieslook
• koriander
• dille
• venkel
• knoflook

Tijmplanten kunnen worden beschouwd als enkele van de meest aromatische kruiden, maar hun smakelijke bloemen zijn ook een prachtige aanvulling op salades, sauzen en pastagerechten. Borage ruikt niet alleen naar komkommer, maar het smaakt ook naar hen. De levendig blauwe bloemen zijn ook geweldige toevoegingen aan salades.

Sommigen beschouwen het als een onkruid, maar paardebloemen zijn eigenlijk kruiden en ook behoorlijk smakelijke. Alle delen van deze zogenaamde wiet zijn eetbaar en zijn heerlijk gefrituurd of toegevoegd aan salades.