Ierse groenten - Groeiende groenten gevonden in Ireland Gardens

Het is normaal dat een Ierse moestuin aardappelen bevat. De Ierse aardappel hongersnood van 1840 is tenslotte een icoon uit het geschiedenisboek. De waarheid is dat moestuinieren in Ierland niet veel verschilt van elders. Tuinders op het smaragdgroene eiland houden zich bezig met weer en bestrijden plagen en ziekten zoals de rest van ons. Vaak bepalen deze problemen welke Ierse groenten met succes kunnen worden verbouwd en geoogst. Laten we dus eens kijken hoe het Ierse tuinieren er echt uitziet.

Groentetuinieren in Ierland

Microklimaten op het Emerald-eiland kunnen van regio tot regio verschillen, maar over het algemeen is het weer matig. Extreme temperaturen zijn geen probleem voor groentetuinieren in Ierland, maar overvloedige regenval en drassige omstandigheden zijn problemen die Ierse tuinders moeten overwinnen.

Het is niet verrassend dat de meest voorkomende groenten in tuinen in Ierland koele seizoensgewassen zijn. Deze omvatten broccoli, kool, wortelen, sla, pastinaak en lente-uitjes. Komkommers en tomaten zijn populaire zomergewassen. Naast deze bekende planten zijn hier verschillende Ierse groenten die Amerikaanse tuinders en anderen interessant kunnen vinden:

• Claytonia - Deze hartvormige bladgroen groeit goed in de schaduw. De succulente Claytonia-bladeren bevatten veel vitamine C en zijn een welkome aanvulling op wintersalade en roerbakken. Kies indien nodig de jonge, zachte bladeren, omdat deze productieve zelfzaaimachine niet goed opbergt.

• Maïs salade - Opeenvolgende tuintechnieken houden de nootachtige gearomatiseerde veldsla greens klaar voor de oogst gedurende de milde wintermaanden. De rijpingstijd van 10 weken weerhoudt de slakken er niet van om de oogst te delen, dus het is een noodzaak om biervallen uit te zetten in de Ierse moestuin.

• Courgette - Laat je niet misleiden door de naam, een courgette is de Franse term voor een courgette. Meestal geoogst wanneer ze in potloodformaat zijn, dit zijn een Ierse groentetuin.

• Mibuna - Dit gemakkelijk te kweken oosters groen is toleranter voor winterkou dan zomerhitte. De speervormige mibuna-bladeren met mosterdsmaak kunnen worden gebruikt in salades, soep en roerbakgerechten. Oogst herhaaldelijk als microgroen of laat de plant volwassen worden.

• Mizuna - Een andere populaire Ierse tuinier oriëntaals groen, mizuna heeft een gekarteld blad en een milde, mosterdsmaak. Het kan ook worden gekweekt en geoogst als microgroen. Plant deze in een schaduwrijke hoek van de tuin, omdat deze geen volle zon nodig heeft.

• Oca - Een oud gewas geteeld door Inca's, Oca is een bacterievuurwortelwortelknol. De bossige planten produceren vergrote wortelstokken in verschillende kleuren, waaronder geel, oranje en dieprood. Ze hebben een citroensmaak als ze rauw worden gegeten. Kook de knollen als aardappelen voor een nootachtig smakend bijgerecht.

• Eeuwigdurende spinazie - Een meerjarig bladgroen met een mildere smaak dan spinazie maakt deze plant favoriet in de Ierse moestuin. Een lid van de bietenfamilie, eeuwigdurende spinazie, ook wel snijbiet of bladbiet genoemd, is ongelooflijk winterhard en kan het hele jaar door worden geoogst. Gebruik het op dezelfde manier als jaarlijkse spinazie.

• Zweed - Een langzamer groeiend familielid van de gewone raap, koolraap (koolraap) is een van de meest populaire groenten in Ierse tuinen. Deze geelvruchtige wortelgroente heeft vijf maanden nodig om volwassen te worden. Het is het beste om voor de winter wortels te graven en op te slaan om bederf door drassige grond te voorkomen.