Groeiende microgreens: het planten van slamicrogreens in uw tuin

Gezond leven en eten vereist drie tot vijf porties groenten per dag. Afwisseling in uw dieet is een gemakkelijke manier om dat doel te bereiken, en het toevoegen van verschillende voedingsmiddelen voorkomt verveling. Microgreens zijn een interessante en smakelijke manier om meer groenten te introduceren. Wat zijn microgreens? Ze zijn de nieuwste hippe groente die vijfsterrenrestaurants en high-end productenmarkten siert. Het goede nieuws is dat ze gemakkelijk binnenshuis kunnen worden gekweekt.

Wat zijn microgreens?

Microgreens zijn de gekiemde zaden van verschillende slasoorten en groenten. De zaden worden gekweekt in kleine, ondiepe containers zoals zaadplateaus die het gemakkelijker maken om te oogsten. Naast slamicrogreens, kun je kruisvormen, bieten, radijs, selderij, basilicum en dille ontkiemen. Microgroenteelt is duur en tijdrovend bij grootschalige operaties, maar thuis is het kweken van microgreens heel eenvoudig.

Kiemgroenten

Veel tuinders geven er de voorkeur aan de zaden te ontkiemen voordat ze ze planten. Als je dat wilt, kun je je zaden in een vochtige papieren handdoek in een gesloten plastic zak wikkelen tot ze ontkiemen en ze vervolgens zaaien. Het kan echter moeilijk zijn om het gekiemde zaad te planten zonder de zachte nieuwe groei af te breken. De planten groeien zo snel dat kiemen van microgreens niet echt nodig is.

Hoe microgreens te laten groeien

Voor het kweken van microgreens zijn aarde, een bak, warmte, water en zaden nodig. Het leren groeien van microgreens is een geweldig project voor kinderen. Kies voor de container een lage, bijna platte bak, bij voorkeur met afvoer. De gebruikte grond moet een potmix zijn met een beetje extra perliet in het medium gemengd. Sla microgreens kunnen op het oppervlak van de grond worden gezaaid of licht worden bedekt met een zeef van fijne grond. Zwaardere zaden hebben volledig contact met de grond nodig en moeten ¼ tot 1/8 inch diep worden gezaaid.

Microgreens hebben geen kunstmest nodig, maar ze moeten wel vochtig worden gehouden. Een water-meneer is handig om de grond te bevochtigen en je kunt een deksel of plasticfolie over de container plaatsen totdat de zaden ontkiemen. Plaats de container op een plaats waar de temperatuur ten minste 60 F. (16 C.) is voor ontkieming. Sla microgreens en sommige andere groenten kunnen worden gekweekt bij iets lagere temperaturen. Geef de microgreens veel helder indirect licht.

Microgreens oogsten

Gebruik een keukenschaar om de kleine plantjes af te snijden als je ze nodig hebt. Ze zijn klaar voor de oogst wanneer ze het echte bladstadium bereiken - meestal ongeveer 2 centimeter lang. De microgreens blijven niet lang en zijn vatbaar voor verwelking. Ze moeten grondig worden gewassen om ervoor te zorgen dat er geen ziekteverwekker of besmetting aanwezig is.