Schorseneren oogsten: informatie over het oogsten en opslaan van schorseneren

Schorseneren wordt voornamelijk gekweekt vanwege de wortels, die een smaak hebben die lijkt op die van oesters. Wanneer de wortels in de winter in de grond worden gelaten, produceren ze de volgende lente eetbare groenten. De wortels slaan niet goed op en voor de meeste telers lost schorseneren de oogst op als dat nodig is. Laten we meer leren over het oogsten van schorseneren van planten en hoe we schorseneerwortels kunnen opslaan voor het beste resultaat.

Hoe en wanneer schorseneerwortel oogsten

Schorseneren is klaar voor de oogst in de herfst wanneer het blad sterft. De smaak wordt verbeterd als de wortels voor het oogsten van schorseneren worden blootgesteld aan enkele vorst. Graaf ze met een tuinvork of spade en steek het gereedschap diep genoeg in de grond zodat je de wortel niet snijdt. Spoel de overtollige grond af en droog de schorsenerenwortels met een keukenpapier of keukenrol.

De wortels verliezen na het oogsten snel smaak, textuur en voedingswaarde, dus oogst slechts zoveel als je nodig hebt. Wortels die in de winter in de tuin zijn achtergelaten, verdragen vorst en zelfs harde bevriezingen. Als de grond in de winter in uw omgeving vastvriest, oogst dan wat extra wortels voor de eerste harde bevriezing. Oogst de resterende wortels voordat de groei in het voorjaar wordt hervat.

Schorseneren planten oogsten voor Groenen

Schorseneren van groenten oogsten is ook iets waar veel mensen van genieten. Bedek de wortels in de winter met een dikke laag stro als u van plan bent de eetbare groenten te oogsten. Snijd de greens in de lente als ze ongeveer 4 centimeter lang zijn.

Hoe schorseneren op te slaan

Geoogste schorsenerenwortels blijven het beste in een emmer vochtig zand in een wortelkelder. Als je huis er tegenwoordig zo uitziet, heeft het geen wortelkelder. Probeer schorseneren op te slaan in een emmer vochtig zand dat in de grond is gezonken in een beschermd gebied. De emmer moet een goed sluitend deksel hebben. Schorseneren bewaar je het beste in de tuin. In de winter behoudt het zijn smaak, consistentie en voedingswaarde.

Schorseneren blijven een paar dagen in de koelkast. Spoel en droog de wortels en doe ze in een plastic zak voordat je ze in de koelkast bewaart wanneer je schorseneren op deze manier bewaart. Schorseneren bevriest niet of kan goed.

Schrob de wortels goed voor het koken, maar schil schorseneer niet. Na het koken kun je de schil eraf wrijven. Pers verdund citroensap of azijn uit over gekookte schorseneren om verkleuring te voorkomen.