Yam Plant Info: tips voor het kweken van Chinese yams

Afhankelijk van in welke regio van de Verenigde Staten u woont, eet u mogelijk zoete aardappelen voor Thanksgiving of misschien yams. Zoete aardappelen worden vaak yams genoemd, terwijl ze dat in feite niet zijn.

Yams versus zoete aardappelen

Een groot verschil tussen yams en zoete aardappelen is dat yams eenzaadlobbigen zijn en zoete aardappelen tweezaadlobbigen. Bovendien zijn yams verwant aan lelies en een lid van de Dioscoreaceae-familie, terwijl zoete aardappelen lid zijn van de morning glory-familie (Convolvulaceae).

Yams zijn een wortelgewas dat veel voorkomt in Afrika en Azië, terwijl zoete aardappelen afkomstig zijn uit het tropische Midden- en Zuid-Amerika en het Caribisch gebied. Tot voor kort werden de namen door elkaar gebruikt in supermarkten, maar vandaag heeft de USDA geprobeerd het gebruik van "yam" en "zoete aardappel" te reguleren. Momenteel moet het gebruik van "yam" om een ​​zoete aardappel te beschrijven worden verduidelijkt met de toevoeging van de term "zoete aardappel".

Yam Plant Info

Nu we dat allemaal hebben rechtgetrokken, wat is echt een yam? Er is waarschijnlijk evenveel informatie over de yamplant als er soorten zijn: 600 verschillende soorten met evenveel toepassingen. Veel yams groeien tot gigantische maten tot 7 voet lang en 150 pond.

Yams bevatten meer suiker dan zoete aardappelen, maar ze bevatten ook een toxine genaamd oxalaat dat grondig moet worden gekookt voordat het veilig kan worden ingenomen. Echte yams hebben tot een jaar vorstvrij klimaat nodig voordat ze worden geoogst, terwijl zoete aardappelen binnen 100-150 dagen klaar zijn.

Yams worden door vele andere namen genoemd, waaronder echte yams, grotere yam en tropische yam. Er zijn een aantal variëteiten beschikbaar voor teelt, zowel voor decoratief gebruik als voor oogst, zoals Chinese yamplanten, witte yams, Lissabon yams, pei tsao, bak chiu en agua yams.

Yam-planten beklimmen meerjarige wijnstokken met hartvormige bladeren die soms bont en behoorlijk opvallend zijn. Ondergrondse knollen ontwikkelen zich, maar soms ontwikkelen zich ook luchtknollen in de oksels van de bladeren.

Hoe kweek je yams?

Het kweken van Chinese yams of een van de andere echte yams vereist tropische tot subtropische temperaturen. Er bestaan ​​hier verschillende soorten, meestal in Florida en andere gematigde streken als wilde planten.

Bij het planten van yams worden hele kleine knollen of delen van grotere knollen gebruikt voor stukjes zaad van 4-5 ounces. Yams moeten in maart-april in gematigde streken worden geplant en de oogst vindt 10-11 maanden later plaats.

Maak 42-inch rijen met planten op een onderlinge afstand van 18 inch en 2-3 inch diep. Heuvelbeplantingen op een afstand van 3 voet van elkaar kunnen ook worden gebruikt bij het planten van yams. Ondersteun de wijnstokken met een latwerk of soortgelijke ondersteuning voor het beste resultaat.