Elephant Garlic Care: How To Grow Elephant Garlic Plants

De meeste levensgenieters gebruiken knoflook bijna dagelijks om de smaak van onze culinaire creaties te versterken. Een andere plant die kan worden gebruikt om een ​​vergelijkbare, maar lichtere smaak van knoflook te geven, is de olifantsknoflook. Hoe kweek je olifantsknoflook en wat zijn enkele toepassingen van olifantsknoflook? Lees verder voor meer informatie.

Wat is Elephant Garlic?

Olifant knoflook (Allium ampeloprasum) ziet eruit als een gigantisch teentje knoflook, maar is in feite geen echte knoflook, maar nauwer verwant aan een prei. Het is een winterharde bol met grote blauwgroene bladeren. Dit overblijvende kruid heeft een buitenmaatse roze of paarse bloemstengel die in de lente of zomer verschijnt. Onder de grond groeit een grote bol bestaande uit vijf tot zes grote kruidnagels omgeven door kleinere bolletjes. Deze alliumplant bereikt een hoogte van ongeveer 3 voet (1 m.) Van bol tot de punt van de riemachtige bladeren en komt oorspronkelijk uit Azië.

Olifantsknoflook kweken

Dit kruid is gemakkelijk te kweken en vereist, wanneer het eenmaal is gevestigd, weinig onderhoud. Koop grote zaadkruid bij een leverancier of probeer die bij de kruideniers te zetten. Bij de kruideniers gekochte olifantsknoflook ontspruit echter mogelijk niet, omdat ze vaak worden besproeid met een groeiremmer om kiemen te voorkomen. Zoek naar stevige koppen met een droge, papierachtige laag.

Met het planten van olifantenknoflook zal bijna elke grond het doen, maar voor de grootste bollen begint u met een goed doorlatend bodemmedium. Graaf een voet (0,5 m.) In de grond en pas deze aan met een emmer zand van 3,5 gallon (3,5 l.), Granietstof, humus / veenmosmix per 2'x 2 '(0,5-0,5 m.) Tot 3 'x 3' (1-1 m.) sectie en meng goed. Topjurk met wat verouderde mest en mulch rond de planten met gehakte bladeren en / of zaagsel om onkruid op afstand te houden en ook om te voeden als de wijzigingen uiteenvallen of afbreken.

Olifantsknoflook geeft de voorkeur aan volle zon en kan in gematigde streken helemaal tot in tropische zones worden gekweekt. In koelere klimaten, plant in de herfst of lente, terwijl in warmere streken het kruid in de lente, herfst of winter kan worden geplant.

Verdeel de bol in kruidnagel voor vermeerdering. Sommige kruidnagels zijn veel kleiner en worden knollen genoemd, die aan de buitenkant van de bol groeien. Als je deze knollen plant, produceren ze in het eerste jaar een niet-bloeiende plant met een stevige bol of één groot kruidnagel. In het tweede jaar begint het kruidnagel te scheiden in meerdere kruidnagels, dus negeer de knollen niet. Het kan twee jaar duren, maar uiteindelijk krijg je een flinke kop olifantenknoflook.

Olifantsknoflook verzorgen en oogsten

Eenmaal geplant, is de verzorging van olifantsknoflook vrij eenvoudig. De plant hoeft niet elk jaar te worden gesplitst of geoogst, maar kan alleen worden gelaten waar hij zich zal verspreiden in een bos van meerdere bloeiende koppen. Deze bosjes kunnen worden achtergelaten als sierplanten en als afschrikmiddel voor ongedierte zoals bladluizen, maar zullen uiteindelijk overvol raken, wat resulteert in groeiachterstand.

Geef de olifantsknoflook de eerste keer en regelmatig in het voorjaar water met 2,5 cm water per week. Geef de planten 's ochtends water, zodat de grond tegen de avond droogt om ziekten te ontmoedigen. Stop met water geven als de bladeren van de knoflook uitdrogen, wat een indicatie is dat het oogsttijd is.

Olifantsknoflook moet klaar zijn om te plukken wanneer de bladeren worden gebogen en afsterven - ongeveer 90 dagen na het planten. Als de helft van de bladeren is afgestorven, maakt u de grond rond de bol los met een troffel. Je kunt de onvolgroeide plantentoppen (scapes) ook afmaken als ze zacht zijn voordat ze bloeien. Dit zal meer energie van de plant omzetten in het maken van grote bollen.

Olifant Knoflook Gebruikt

Scapes kunnen tot een jaar worden gebeitst, gefermenteerd, geroerbakt, enz. En zelfs ingevroren in een hersluitbare zak, rauw. De bol zelf kan net als gewone knoflook worden gebruikt, zij het met een mildere smaak. De hele bol kan in zijn geheel worden geroosterd en als broodbeleg worden gebruikt. Het kan worden gebakken, gesneden, rauw gegeten of fijngehakt.

Het drogen van de bol in een koele, droge kelder gedurende een paar maanden verlengt de levensduur van de knoflook en zorgt voor een vollere smaak. Hang de bollen te drogen en bewaar ze tot 10 maanden.