My Celery Is Blooming: Is Celery Still Good After Bolting

Selderijbloemen leiden tot selderijzaad, wat een goede zaak is als je het zaad wilt oogsten en bewaren voor smaak. Het is echter een slechte zaak voor de stelen zelf, omdat ze de neiging hebben om bitter en houtachtig te worden met dikke snaren. Bloei in groenten wordt bolting genoemd en is een reactie op ecologische en culturele aanwijzingen.

Bouten in selderij betekent dat de plant probeert zaad te zaaien en ervoor te zorgen dat het genetische materiaal zal worden overgedragen naar gunstiger groeiomstandigheden. Is selderij nog steeds goed na het vastschroeven? Nou, het zal je niet doden, maar ik denk dat je liever kauwbare, knapperige stengels met een zoete smaak wilt en niet de taaie die zich na de bloei ontwikkelen.

Vastschroeven in selderij

De selderij die we tegenwoordig gebruiken is een verwant van wilde selderij en een gecultiveerd gewas. Het is een zachte vaste plant die de voorkeur geeft aan halfzon, koele omstandigheden en constant vochtige maar niet drassige grond. Zodra de zomertemperaturen warmer worden en de daglichturen langer worden, is een typische reactie bij selderij het produceren van bloemen.

Dit zijn mooie, kanten witte bloemschermen met kleine bloemen die de bestuivers op gang brengen, maar ze signaleren ook een verandering in de plant zelf. Je kunt een paar trucjes proberen om het stengelseizoen van selderij te verlengen en nog een paar weken te voorkomen dat selderij vastloopt, of gewoon genieten van de bloemen en zaden en het volgende jaar een nieuwe partij selderij beginnen.

Waarom mijn selderij bloeit

Het kan 4 tot 5 maanden duren vanaf het zaaien om je eerste malse, sappige stengels bleekselderij te oogsten. De plant heeft een lang koel groeiseizoen nodig, wat betekent dat veel tuinders 10 weken binnen moeten beginnen met zaaien voordat ze het buiten planten of hun toevlucht nemen tot "cheats" of gekochte zaailingen.

De bodem moet ook vruchtbaar, goed doorlatend maar vochtig en licht schaduwrijk zijn. Een ruimte met niet meer dan 6 uur licht heeft de voorkeur. Planten die bloeien, doen dit als reactie op een omgevingssignaal.

Je kunt selderijbloemen in de kiem smoren door tijdens de hitte van de dag schaduw te bieden met rijhoezen en bloemen af ​​te knijpen. Oogst stelen regelmatig zodat er nieuwe ontstaan. Nieuwe, jonge stengelgroei houdt de bloei een tijdje tegen.

Als een selderij ondanks preventie bloemen heeft, betekent dit dat de plant niet de juiste culturele zorg ervaart. Het is gestrest, of de zomerhitte is gewoon te veel voor de plant en het zal zich voortplanten.

Wat te doen als uw selderijplant bloemen heeft

Er zijn enkele selderijplanten die laag zijn om te schieten, wat betekent dat ze later in het seizoen bloeien dan sommige andere cultivars. In gebieden met vroege, hete zomers zijn dit de beste gok voor een langer selderstengelseizoen.

Zorg ervoor dat de selderij thuis gelukkig is. Dit betekent biologisch rijke grond die is bebouwd tot een diepte van minimaal 8 tot 10 inch, goede drainage en een consistente watervoorziening. Ik vind dat planten die in een gevlekt lichtgebied worden gekweekt beter presteren dan die in de volle zon.

Koude snaps zijn ook een mogelijke oorzaak van het vastschieten van selderij, aangezien de plant reageert op de dreiging van uitsterven door vorst en zaad wil plaatsen om zijn DNA te beschermen. Pas op voor aanplantingen in het late seizoen wanneer vorst dreigt en gebruik koude kozijnen of grondverwarmende dekens om de planten warm te houden.

Is selderij nog steeds goed na het vastschroeven?

Selderij die heeft gebloeid, produceert houtachtige stelen die moeilijk te snijden en te kauwen zijn. Deze hebben nog steeds smaak die kan worden doorgegeven aan bouillon en stoofschotels, maar vis de stengels eruit voordat ze worden geserveerd. Hun grootste bijdrage kan aan de compostbak zijn, tenzij je van de bloem geniet of het zaad wilt.

Mijn selderij bloeit momenteel en is een 6 meter hoge plant met prachtige enorme schermen met sprookjesachtige witte bloemen. Het trekt bijen, wespen en andere bestuivers aan om de andere planten in mijn tuin te helpen en ik beschouw het als een zegen.

Tijd genoeg later om de plant te composteren, heb ik besloten voorlopig te genieten van de architectonische elegantie. Als je ongeduldig bent met eenvoudige visuele schoonheid, bedenk dan dat je in zes weken scherpe selderijzaden kunt oogsten, die een geweldige aanvulling zijn op veel recepten en eenmaal geroosterd een compleet andere complexe smaak hebben dan vers zaad.