Hickory-notengebruik: tips voor het oogsten van hickory-noten

Het oogsten van hickorynoten is in veel van onze regio's een familietraditie. De meerderheid van de soorten hickoryboom komt oorspronkelijk uit Noord-Amerika. In feite zijn er buiten de Verenigde Staten slechts drie soorten hickory gevonden. Dit maakt de hickorynoot tot een nationale schat en een waar alle burgers van moeten genieten. Dit is niet zo moeilijk om te maken, aangezien veel van onze bossen grote populaties wilde hickorybomen hebben.

Tijdens een informele wandeling in uw lokale bos kunt u worden omringd door verschillende soorten hickory en hun aanwezige notenoogst. Het oogsten van hickorynoten is een leuke gezinsactiviteit die u zal voorzien van deze eiwitrijke noten om de winter mee door te gaan.

Beste tijd voor het oogsten van hickorynoten

Hickory-bomen hebben dichte, zoete noten die doen denken aan milde walnoten. Het notenvlees is moeilijk te bereiken vanwege de harde, dikke schelpen, maar als je eindelijk deze boterachtige noten hebt geproefd, ben je verslaafd. De bomen zijn ook bronnen van sap die kunnen worden gekookt voor een siroop, net als esdoorns en voor hun hout, zowel voor gereedschap als voor het roken van voedsel.

Als je het geluk hebt om in een regio met hickory-bomen te wonen, pak dan een zware zak en wat wandelschoenen en leer hoe je hickory-notenbomen kunt oogsten. De prachtige herfstwandeling en krachtige frisse lucht zijn slechts een deel van de beloning. Ponden met rijke noten kunnen praktisch gratis deel uitmaken van uw winterdieet.

Herfst is wanneer je bosvloeren kunt vinden die bezaaid zijn met dikke hickory-notendoppen. De bruin tot grijze hard gedopte noten zijn rijp in de herfst en zullen tijdens stormen en winderige periodes gaan regenen. Je kunt ook proberen een boom te schudden voor een overvloed aan noten, maar pas op dat je recht onder je oogst staat, want je zou hard op je hoofd kunnen kloppen voor je inspanningen.

In gebieden in het oosten van de Verenigde Staten komen hickory-bomen veel voor in gemengde bossen. Er zijn enkele soorten die worden gebruikt als planten voor openbaar gebruik in parken en open ruimtes, maar de meeste bevinden zich in loof- en gemengde bossen in het wild. Hickories hebben ongeveer elke drie jaar een geweldige oogst, maar elk jaar zal er wat productie zijn.

Hoe hickory-notenbomen te oogsten

De noten zijn zwaar en vettig, dus een dikke, stevige zak of krat wordt aanbevolen. Als je eenmaal een hickory-bosje hebt gevonden, is oogsten een fluitje van een cent. Controleer de grondmoeren op intacte stukken, behalve een lichte scheur. Pak degenen op die relatief ongeschonden zijn en geen rotte plekken hebben.

Verwijder de kaf tijdens het oogsten zodat ze weer in de aarde kunnen composteren en de grond rond de boom verrijken. De ideale noot heeft een bruingrijze kaf en de binnenschaal is rijk kastanjebruin.

Als u zich in een dicht bebost gebied bevindt met grotere bomen die de hickory beschermen, moet u mogelijk de plant schudden om de noten te verwijderen. Wees voorzichtig met het klimmen in bomen om ze te schudden.

Tips voor het bewaren van hickorynoten

Als je eenmaal je premie hebt, zorgt het goed bewaren van hickory-noten ervoor dat ze lang meegaan. Scheid de tarwe als het ware van het kaf door de noten in emmers water te doen. Gooi alles weg wat drijft. Het notenvlees is niet eetbaar.

Leg onlangs geoogste noten op een warme plek om volledig te drogen. Als noten eenmaal droog zijn, meestal na een paar weken, kun je ze maximaal een maand in een koele ruimte (zoals de kelder of een wortelkelder) bewaren, zolang het gebied droog is en de noten een goede luchtstroom krijgen. Als alternatief kunt u de noten schillen en het notenvlees maandenlang invriezen.

Hickory Nut gebruikt

Een van de meest voor de hand liggende toepassingen van hickorynoten is om ze gewoon uit de hand te eten. Beschietingen kunnen een uitdaging blijken te zijn, maar als je eenmaal in het zoete, boterachtige vlees bent beland, heb je moeite om te stoppen met snacken. Notenvlees is handig in elk recept dat pecannoten of walnoten oproept. U kunt de noten ook in gepekeld water laten weken en ze vervolgens roosteren voor een zoute knapperige smaak. Ze kunnen ook in een lage oven worden geroosterd, maar de smaak is niet zo rijk als direct geroosterd vlees.

Als je op een aanval gaat om het notenvlees op te slaan of in te vriezen, gooi die schelpen dan niet weg. Ze bevatten veel olie maar zijn keihard en branden langzaam en gelijkmatig. Voeg ze toe aan de open haard voor een delicate hickory-geur of gooi ze op de BBQ om een ​​subtiele hickory-smaak aan vlees toe te voegen.