Taro voor voedsel kweken: hoe Taro Root te kweken en te oogsten

De laatste tijd zijn snackchips gemaakt van zoete aardappel, yucca en pastinaak al een rage - zogenaamd als een gezondere optie voor de aardappelchip, die wordt gebakken en geladen met zout. Een andere gezondere optie is het kweken en oogsten van je eigen tarowortels en ze vervolgens in chips te veranderen. Lees verder om erachter te komen hoe je taro kunt kweken en oogsten in je eigen tuin.

Groeiende eetbare Taro in de tuin voor voedsel

Taro, een lid van de familie Araceae, is de algemene naam waaronder een groot aantal planten voorkomt. Binnen de familie zijn er veel cultivars van eetbare taro-variëteiten die geschikt zijn voor de tuin. Ook wel ‘olifantenoren’ genoemd vanwege de grote bladeren van de plant, wordt taro ook ‘dasheen’ genoemd.

Deze meerjarige tropische tot subtropische plant wordt gekweekt vanwege zijn zetmeelrijke zoete knol. Het blad kan ook worden gegeten en wordt gekookt zoals andere groenten. Het is rijk aan mineralen en vitamine A, B en C. In het Caribisch gebied worden de groenten beroemd gekookt in een gerecht genaamd callaloo. De knol wordt gekookt en gepureerd tot een pasta, poi genaamd, wat vroeger een gewoon Hawaiiaans hoofdbestanddeel was.

Het zetmeel in de grote knollen of knollen van taro is zeer goed verteerbaar, waardoor taromeel een uitstekende aanvulling is op zuigelingenvoeding en babyvoeding. Het is een goede bron van koolhydraten en in mindere mate van kalium en eiwitten.

Het telen van taro voor voedsel wordt in veel landen, maar vooral in Azië, als een hoofdgewas beschouwd. De meest voorkomende soort die als voedselbron wordt gebruikt, is Colocasia esculenta.

Taro kweken en oogsten

Zoals gezegd, is taro tropisch tot subtropisch, maar als je niet in zo'n klimaat leeft (USDA-zones 10-11), kun je proberen taro te kweken in een kas. De grote bladeren groeien van 3-6 voet (91 cm. - 1,8 m.) Hoog, dus het heeft wat ruimte nodig. Ook geduld is vereist, omdat taro 7 maanden warm weer nodig heeft om te rijpen.

Om een ​​idee te krijgen hoeveel planten er groeien, is 10-15 planten per persoon een goed gemiddelde. De plant wordt gemakkelijk vermeerderd via knollen, die verkrijgbaar zijn bij sommige kwekerijen of bij de kruideniers, vooral als je toegang hebt tot een Aziatische markt. Afhankelijk van de soort kunnen de knollen glad en rond of ruw en vezelig zijn. Hoe dan ook, plaats de knol gewoon in een deel van de tuin met rijke, vochtige, goed doorlatende grond met een pH tussen 5,5 en 6,5.

Leg de knollen in voren 6 cm (15 cm) diep en bedek met 2-3 inch (5-7,6 cm) grond, met een onderlinge afstand van 15-24 inch (38-61 cm) in rijen van 40 inch ( 1 m.) Uit elkaar. Houd de taro constant vochtig; taro wordt vaak gekweekt in natte rijstvelden, zoals rijst. Voer de taro met een hoge kalium organische meststof, compost of compostthee.

Voor een continue aanvoer van taro kan ongeveer 12 weken voordat de eerste oogst wordt geoogst een tweede gewas tussen de rijen worden geplant.

Taro Roots oogsten

Binnen de eerste week zou je een kleine groene stengel door de grond moeten zien steken. Al snel zal de plant een dikke struik worden die, afhankelijk van de soort, een voet kan worden tot wel 1,8 meter. Naarmate de plant groeit, zal hij doorgaan met het uitzenden van scheuten, bladeren en knollen, waardoor je continu een deel van de plant kunt oogsten zonder hem te schaden. Het hele proces duurt ongeveer 200 dagen vanaf het planten van knollen tot de oogst.

Om de knollen (knollen) te oogsten, til je ze voorzichtig voor de eerste vorst in de herfst met een tuinvork uit de grond. De bladeren mogen worden geplukt zodra de eerste paar bladeren zijn geopend. Zolang je niet alle bladeren snijdt, zullen er nieuwe groeien, waardoor je continu groen krijgt.