Kruisbessen oogsten: hoe en wanneer kruisbessenplanten oogsten

Kruisbessen zijn onderverdeeld in ofwel Europese (Ribes grossularia) of Amerikaans (R. hirtellum) soorten. Deze bessen voor koel weer gedijen in USDA zones 3-8 en kunnen vers worden gegeten of worden omgezet in heerlijke jam of gelei. Allemaal goed en wel, maar hoe weet je wanneer je kruisbessen moet oogsten? Lees verder voor meer informatie over het oogsten van kruisbessen en over de oogsttijd van kruisbessen.

Wanneer kruisbessenplanten oogsten

Om te bepalen wanneer u kruisbessen gaat plukken, is het een goed idee om te weten hoe u ze gaat gebruiken. Waarom is dat? Het goede nieuws is dat je kruisbessen kunt oogsten die niet volledig rijp zijn. Nee, ze blijven niet rijpen, maar als je ze gaat gebruiken voor conserven, werken ze eigenlijk beter als ze onrijp, stevig en licht bitter zijn.

Als je de rijpe bessen wilt plukken, geven kleur, grootte en stevigheid je een idee over wanneer je kruisbessen begint te oogsten. Sommige soorten kruisbessen worden rood, wit, geel, groen of roze tijdens de oogsttijd van de kruisbessen, maar de beste manier om te zien of ze rijp zijn, is door ze voorzichtig uit te knijpen; ze zouden een beetje moeten geven. Wat de grootte betreft, worden Amerikaanse kruisbessen ongeveer een centimeter lang en hun Europese tegenhangers ongeveer een centimeter lang.

Kruisbessen rijpen niet allemaal tegelijk. Begin juli oogst je kruisbessen gedurende een mooie lange 4-6 weken. Voldoende tijd om zeer rijpe bessen te oogsten die geschikt zijn om uit de hand te eten en veel onderrijpe bessen om te bewaren.

Hoe kruisbessen te oogsten

Kruisbessen hebben doornen, dus trek een goed, dik paar handschoenen aan voordat je kruisbessenplanten gaat plukken. Hoewel dit geen absoluut gegeven is, helpt het wel blessures te voorkomen. Begin met proeven. Echt, de beste manier om te beslissen of de bes is waar je hem wilt hebben in de rijpingsfase, is om er een paar te proeven.

Als de bessen zich in het gewenste stadium bevinden, trekt u de afzonderlijke bessen van de stelen en doet u ze in een emmer. Trek ze niet van de grond. Ze zijn overrijp. Om de versheid van de bessen te verlengen, moet u ze in de koelkast bewaren.

Je kunt de kruisbessen ook massaal oogsten. Leg een canvas, plastic zeil of oude lakens op de grond onder en rond de kruisbessenstruik. Schud de takken van de struik om alle rijpe (of bijna rijpe) bessen van de ledemaat los te maken. Maak een kegel van het zeildoek door de randen bij elkaar te verzamelen en de bessen in een emmer te laten lopen.

Blijf de kruisbessen wekelijks oogsten terwijl ze rijpen op de plant. Eet de rijpe bessen direct op, of vries ze in voor later gebruik. Onrijpe bessen kunnen tot conserven worden gemaakt of anderszins worden ingeblikt.