Juneberries oogsten: hoe en wanneer Juneberries plukken

Juneberries, ook bekend als bosbessen, zijn een geslacht van bomen en struiken die een overvloed aan eetbare bessen produceren. De bomen zijn extreem winterhard en zijn overal in de Verenigde Staten en Canada te vinden. Maar wat doe je met al dat fruit? Blijf lezen voor meer informatie over hoe en wanneer u bessen moet oogsten en hoe u bessen in de keuken kunt gebruiken.

Wanneer moet u Juneberries kiezen?

Er is een geheime aanwijzing voor de oogsttijd van junebessen. Heb je het gezien? Juneberries hebben de neiging om ergens rond te plukken - zou je het niet weten - juni (of juli) hier in de VS Natuurlijk hebben de planten een zeer breed assortiment (in het grootste deel van Noord-Amerika), dus de exacte tijd voor het oogsten Juneberries varieert enigszins.

In de regel bloeien de planten in het vroege voorjaar. Het fruit zou daarna 45 tot 60 dagen klaar moeten zijn om te plukken. De bessen rijpen tot een donkerpaarse kleur en lijken veel op een bosbes. Als ze rijp zijn, smaken de vruchten mild en zoet.

Houd er rekening mee dat vogels ook graag juneberry fruit eten, dus het kan de moeite waard zijn om netten of kooien over je struik te hangen als je een substantiële oogst wilt.

Hoe Juneberries te gebruiken

Juneberry fruit is populair vers gegeten. Het kan ook worden gemaakt in gelei, jam, taarten en zelfs wijn. Als het wordt geplukt wanneer het slechts een beetje onder rijp is, heeft het een scherpte die zich goed vertaalt in taarten en conserven. Het heeft ook een hoger vitamine C-gehalte.

Als je van plan bent om de bessen gewoon te eten of ze uit te persen voor sap of wijn, is het het beste om ze rijp te laten worden (donkerblauw tot paars en een beetje zacht) voordat je ze plukt.