Wat is koolzaad: informatie over de voordelen en geschiedenis van koolzaad

Hoewel ze een zeer ongelukkige naam hebben, worden koolzaadplanten over de hele wereld op grote schaal gekweekt vanwege hun extreem vette zaden die zowel voor voedzaam diervoeder als voor olie worden gebruikt. Blijf lezen voor meer informatie over de voordelen van koolzaad en het kweken van koolzaadplanten in de tuin.

Koolzaadinformatie

Wat is koolzaad? Koolzaadplanten (Brassica napus) zijn leden van de Brassica-familie, wat betekent dat ze nauw verwant zijn aan mosterd, boerenkool en kool. Zoals alle koolsoorten zijn het gewassen voor koel weer, en het kweken van koolzaadplanten in de lente of herfst heeft de voorkeur.

De planten zijn erg vergevingsgezind en groeien in een breed scala aan bodemeigenschappen, zolang het maar goed doorlatend is. Ze zullen goed groeien in zure, neutrale en alkalische bodems. Ze verdragen zelfs zout.

Voordelen van koolzaad

Koolzaadplanten worden bijna altijd gekweekt voor hun zaden, die een zeer hoog percentage olie bevatten. Eenmaal geoogst, kunnen de zaden worden geperst en gebruikt voor bakolie of niet-eetbare oliën, zoals smeermiddelen en biobrandstoffen. De planten die voor hun olie worden geoogst, zijn eenjarige planten.

Er zijn ook tweejarige planten die voornamelijk worden gekweekt als voer voor dieren. Vanwege het hoge vetgehalte vormen tweejarige koolzaadplanten een uitstekend voer en worden ze vaak gebruikt als voeder.

Koolzaad versus koolzaadolie

Hoewel de woorden koolzaad en koolzaad soms door elkaar worden gebruikt, zijn ze niet helemaal hetzelfde. Hoewel ze tot dezelfde soort behoren, is canola een specifieke cultivar van de koolzaadplant die wordt gekweekt om olie van voedingskwaliteit te produceren.

Niet alle koolzaadvariëteiten zijn eetbaar voor mensen vanwege de aanwezigheid van erucazuur, dat vooral laag is in koolzaadvariëteiten. De naam "canola" werd in 1973 geregistreerd toen het werd ontwikkeld als alternatief voor koolzaad voor eetbare olie.