Is Rumberry eetbaar - Leer over Rumberry recepten en toepassingen

Guavaberry, ook wel bekend als rumberry, is een kleine vrucht die voorkomt op de Maagdeneilanden en andere warme, tropische streken. Het brede scala aan recepten voor rumberry weerspiegelt de culturele smaak van elke regio. Het wordt niet vaak geïmporteerd, dus het eten van rumberries kan een unieke ervaring zijn waarvoor je moet reizen.

Rumberry Info

Rumberries (Myrciaria floribunda) worden niet vaak gezien in de Verenigde Staten, maar Cuba, Guatemala, Zuid-Mexico, Brazilië en vele andere warme regio-landen hebben mogelijk kleine zakjes van de planten. Guavaberry als voedsel was vroeger populairder, maar het gebruik ervan is tegenwoordig niet zo gebruikelijk. Dit komt waarschijnlijk omdat er weinig commerciële waarde in de planten zit en de vruchten zo klein en tijdrovend zijn om te oogsten.

Guavaberries zijn kleine vruchten die qua grootte vergelijkbaar zijn met bosbessen. Bessen beginnen groen maar rijpen naar donkerpaars of oranje, afhankelijk van de variëteit. De textuur is druiveachtig en elke vrucht heeft één zaadje. De smaak zou zoetzure zijn met pittige tonen. Vruchten rijpen in de herfst op bomen van 18 meter hoog.

Bladeren zijn lansvormig en takken zijn bedekt met donzige roodachtige pluisjes. Bloemen verschijnen in trossen, wit, licht behaard met talrijke prominente meeldraden. De boom is geïntroduceerd in Florida, Hawaï, Bermuda en de Filippijnen, waar het een vrucht van enige betekenis is. Het is langzaam te verdragen en het kan tot 10 jaar duren om bessen te produceren.

Hoe kun je Rumberries eten?

De bessen bevatten veel vitamine C en B en worden als ontgiftend beschouwd. Ze bevatten ook de mineralen fosfor, calcium en ijzer. Guavaberry als voedsel is hoe het fruit voornamelijk wordt gebruikt, maar het maakt ook deel uit van een feestlikeur op de Maagdeneilanden.

De nationale drank op de Maagdeneilanden is guavaberry-rum. Guavaberry rum is gemaakt van suiker, rum, kruiden en fruit. Er wordt van genoten tijdens de vakantie. Op de eilanden wordt er ook sterke wijn van gemaakt. In Cuba wordt de gefermenteerde drank gemaakt tot "una bebida exquisite", wat een "voortreffelijke drank" betekent.

Veel andere rumberry-recepten produceren jam, gelei en taartjes. De licht zure maar zoete smaak past goed bij romige items zoals ijs. Fruit wordt ook gedroogd om ze te bewaren voor het bakken. Van het fruit wordt ook een pittige, zoete chutney gemaakt.

Als u op zoek bent naar traditionele genezende toepassingen voor rumberries, zijn er verschillende. Vanwege hun ontgiftende eigenschappen worden ze gebruikt om leveraandoeningen te behandelen en als algemene zuiverende siroop.

Rumberries kunnen tot een week in de koelkast blijven, maar kunnen het beste vers worden gebruikt.