Szechuan Pepper Info - Leer hoe je Szechuan Peppers kunt laten groeien

Szechuan peperplanten (Zanthoxylum simulans), ook wel bekend als Chinese paprika, zijn sierlijke, verspreidende bomen die volwassen hoogten van 13 tot 17 voet (4-5 m.) bereiken. Szechuan-peperplanten bieden het hele jaar door sierwaarde, te beginnen met weelderige bloemen in de late lente en vroege zomer. De bloemen worden gevolgd door bessen die in het vroege najaar felrood kleuren. De knoestige takken, verwrongen vorm en houtachtige stekels zorgen de hele winter voor extra belangstelling.

Ben je geïnteresseerd in het kweken van je eigen Szechuan-peper? Het kweken van deze stevige plant is niet moeilijk voor tuinders in USDA-planthardheidzones 6 tot en met 9. Lees verder en leer hoe je Szechuan-pepers kunt kweken.

Szechuan Pepper Info

Waar komen Szechuan-pepers vandaan? Deze fascinerende boom komt uit de regio Szechuan in China. Szechuan-peperplanten zijn eigenlijk nauwer verwant aan citrusbomen dan aan bekende chili pepers of peperkorrels. De paprika's, die verschijnen als de bomen twee tot drie jaar oud zijn, worden in de Verenigde Staten niet veel gebruikt. Ze zijn echter een nietje in Azië, waar ze worden gebruikt om kruiden toe te voegen aan verschillende gerechten.

Volgens de Encyclopedia of Herbs and Spices van P.N. Ravindran, de kleine zaaddozen hebben een unieke smaak en aroma die niet zo scherp zijn als bekende rode of zwarte peperkorrels. De meeste koks roosteren en pletten de peulen liever voordat ze ze aan het eten toevoegen.

Hoe Szechuan-pepers te laten groeien

Szechuan-peperplanten, meestal geplant in de lente of herfst, gedijen goed in bloembedden of grote containers.

Plant Szechuan-pepers in bijna elk type goed doorlatende grond. Een handvol universele meststof die tijdens het planten aan de grond wordt toegevoegd, zorgt voor extra voeding die de plant een goede start geeft.

Szechuan-peperplanten verdragen volle zon of halfschaduw; schaduw in de namiddag is echter gunstig in warmere klimaten.

Geef indien nodig water om de grond vochtig maar niet drassig te houden. Water is belangrijk tijdens langere droge periodes, vooral voor planten die in potten worden gekweekt.

Szechuan-peperplanten hebben over het algemeen niet veel snoei nodig. Snijd ze bij om de vorm te verbeteren en verwijder dode of beschadigde groei, maar pas op dat u geen nieuwe groei snoeit, want hier ontwikkelen zich nieuwe paprika's.

Szechuan-peperplanten worden over het algemeen niet aangetast door plagen en ziekten.

Oogst Szechuan peperplanten in de herfst. Leg een zeil onder de boom om de peulen te vangen en schud de takken. Draag handschoenen om je huid te beschermen tegen de stekels wanneer je met Szechuan peperplanten werkt.