Het op smaak brengen met exotische culinaire kruiden: exotische kruiden om in uw tuin te groeien

Send

Als je op zoek bent naar wat extra pit in je kruidentuin, overweeg dan om exotische kruiden toe te voegen aan de tuin. Van Italiaanse peterselie, limoentijm en lavendel tot piment, marjolein en rozemarijn, er zijn eindeloze mogelijkheden voor de exotische kruidentuinman. Exotische keukenkruiden zijn over de hele wereld geteeld en gekweekt, van de Middellandse Zee tot de tropen, hun veelzijdigheid is onovertroffen. Exotische kruiden zijn niet alleen op veel plaatsen te vinden, maar ze hebben een aantal verbazingwekkende eigenschappen, waarvan er vele vrij aanpasbaar zijn en gemakkelijk zonder veel zorg binnenshuis kunnen worden gekweekt. Laten we wat meer leren over exotische kruidenplanten die je in je tuin kunt kweken.

Hoe zorg je voor exotische kruiden

Bijna alle kruiden, exotisch of niet, hebben een goede afwatering en veel zon nodig. Met voldoende licht en temperatuur kun je gemakkelijk een succesvolle exotische kruidentuin binnen of buiten kweken. Veel kruiden, waaronder exotische, gedijen goed in containers. Een exotische in een container gekweekte kruidentuin kan flexibiliteit bieden in plaatsingsmogelijkheden en dergelijke.

Containers op de juiste plek zullen het ook voor anderen gemakkelijker maken om de heerlijke aroma's van exotische tuinkruiden te waarderen, om nog maar te zwijgen van hun smaak. Houd er rekening mee dat exotische kruiden koude omstandigheden niet verdragen en in de winter binnen moeten worden gebracht als ze buiten worden gekweekt. Gebieden op het zuiden, zoals zonnige veranda's en vensterbanken, vormen de beste locatie voor in de container gekweekte kruiden.

Sommige exotische kruiden om te groeien

Hier zijn enkele veelvoorkomende exotische kruidenplanten die je in de tuin kunt laten groeien:

Kaffir limoen - Een tropische inheems in Thailand, de groene, sterk gearomatiseerde schil van Kaffir-limoen is gewild in veel Zuidoost-Aziatische gerechten. Nog aromatischer en intenser van smaak zijn de verse bladeren, die net als laurierblaadjes kunnen worden gebruikt om bouillon, soepen en stoofschotels op smaak te brengen.

Citroengras - Een andere tropische inheemse citroengras wordt ook veel verbouwd en gebruikt in de Aziatische keuken. Sierlijk van uiterlijk met zowel een sterke citroensmaak als een aangename citroengeur, de met gras begroeide stengels van dit exotische kruid geven een verfrissende smaak aan soepen, kip en zeevruchten.

Gember - In de exotische kruidentuin kunnen ook talloze soorten gember worden geteeld.

Blauwe lotus - Sommige exotische kruiden worden naast hun andere nuttige eigenschappen ook gekweekt vanwege hun prachtige bloemen. Zo is er de exotische Egyptische schoonheid, blauwe lotus, te vinden aan de oevers van de rivier de Nijl. De intens blauwe bloemen worden typisch voor sierdoeleinden gekweekt, maar in sommige regio's worden ze ook voor medicinale doeleinden gebruikt.

Citroenverbena - Geurende planten geven een extra dimensie aan het tuinieren van kruiden. Citroenverbena is altijd gewaardeerd om zijn aromatische oliën en frisse citroengeur. Citroenverbena produceert kleine bleek-lavendelbloemen en is een favoriet sierkruid dat in veel tuinen wordt gekweekt.

Lavendel - Lavendel is nog een ander gewaardeerd kruid dat wordt gekweekt vanwege zijn sterke aromatische eigenschappen. Het kan ook worden gebruikt bij het koken om heerlijke bloemige noten aan een gerecht toe te voegen.

Ananas salie - Ananas-salie heeft ook een bedwelmende geur. Inheems in de Middellandse Zee en Zuid-Amerika, het ananasgeurende gebladerte van dit exotische kruid is anders dan alle andere en transformeert uw binnentuintuin onmiddellijk in een tropische oase. Hoewel ze vaak worden gekweekt vanwege het aangename aromatische blad, vormen de levendige rode bloemen van ananassalie ook een heerlijke garnering voor sautes en salades.

Munt - Verschillende soorten exotische pepermuntjes zijn ook overal verkrijgbaar en kunnen verleidelijke aroma's toevoegen in de kruidentuin en een intense smaak in veel gerechten. Zoethoutmunt geeft de exotische kruidentuin bijvoorbeeld niet alleen het aanhoudende aroma van zoethoutsnoepjes, maar het is ook geweldig voor koken of thee.

Tijm - Tijm is een andere opmerkelijke mediterrane inheemse en een vaste waarde voor veel kruidentuinen, maar probeer voor een meer exotische flair enkele van de vele zoet geurende variëteiten te kweken, zoals limoen of citroentijm. Kalktijm is een geweldige bodembedekker en de bladeren hebben een citrusgeur; het is echter een beter sierkruid omdat het geen citrussmaak of culinaire waarde heeft. Probeer in plaats daarvan citroentijm om te koken. Dit exotische kruid zit vol met citrussmaak en ruikt en smaakt naar citroen. Het kan worden gebruikt als vervanging voor citroensap, citroenschil of citroensmaak.

Griekse oregano - Griekse oregano wordt veel gebruikt in veel Italiaanse gerechten als smaakstof voor tomatensaus, pizza, vis en slasaus.

Andere opmerkelijke exotische kruiden om te groeien, of ze nu voor culinaire of esthetische doeleinden worden gekweekt, zijn onder meer: