Bonen oogsten: wanneer kies je bonen

Bonen kweken is gemakkelijk, maar veel tuinders vragen zich af: wanneer kies je bonen? Het antwoord op deze vraag hangt af van het soort boon dat je kweekt en hoe je ze wilt eten.

Snap Beans oogsten

Groene, was-, struik- en poolbonen behoren allemaal tot deze groep. De beste tijd om bonen in deze groep te plukken, is terwijl ze nog jong en zacht zijn en voordat de zaden erin zichtbaar zijn wanneer ze naar de peul kijken.

Als je te lang wacht met het plukken van bonen, zelfs met een dag of twee, zullen de bonen taai, grof, houtachtig en vezelig zijn. Dit maakt ze ongeschikt voor je eettafel.

Schelpenbonen oogsten voor peulen

Schelpenbonen, zoals nierbonen, zwarte bonen en tuinbonen, kunnen als kropbonen worden geoogst en op dezelfde manier worden gegeten. De beste tijd om bonen te plukken voor het eten als bonen, is terwijl ze nog jong en zacht zijn en voordat de zaden erin zichtbaar zijn wanneer je naar de peul kijkt.

Schelpenbonen oogsten als zachte bonen

Hoewel schaalbonen vaak droog worden geoogst, hoeft u niet per se te wachten tot ze zijn opgedroogd voordat u zelf van de bonen kunt genieten. Bonen oogsten als ze zacht of "groen" zijn, is prima. De beste tijd om bonen te plukken voor deze methode is nadat de bonen erin zichtbaar zijn ontwikkeld, maar voordat de peul is opgedroogd.

Als je op deze manier bonen plukt, zorg er dan voor dat je de bonen goed kookt, want veel bonen bevatten een chemische stof die gas kan veroorzaken. Deze chemische stof breekt af wanneer de bonen worden gekookt.

Hoe bonen te oogsten en te drogen

De laatste manier om schaalbonen te oogsten is door de bonen te plukken als droge bonen. Om dit te doen, laat u de bonen op de wijnstok tot de peul en de boon droog en hard zijn. Als de bonen eenmaal droog zijn, kunnen ze maanden, zelfs jaren, op een droge, koele plaats worden bewaard.