Hoe u uw groenten vers kunt houden - geheimen voor het langer bewaren van groenten

We weten allemaal dat het belangrijk is om minstens vijf porties groenten per dag te krijgen, maar hoe kun je de producten langer vers houden? Dit is een speciale vraag voor degenen onder ons met moestuinen. Wanneer groenten produceren, produceren ze goed. Hoe kun je de houdbaarheid van groenten verlengen, zodat je niet verspilt aan wat je hebt gekweekt? Blijf lezen voor onze tips om uw groenten langer vers te houden.

Zo houdt u uw groenten vers in de koelkast

Als je ooit een moestuin hebt gekweekt, begrijp je de strijd om groenten op de een of andere manier te laten verwerken terwijl je zoveel mogelijk vers uit de bedden eet. Verspilling vermijden en genieten van de seizoensgebonden premie is een van de geneugten van de zomer, maar je hebt enkele tips nodig om groenten langer te houden. Koeling is de sleutel tot deze inspanning, maar dat geldt ook voor vochtigheid, container, metgezellen en andere factoren.

De meesten van ons bewaren onze groenten in de groentelade van de koelkast. Deze kunnen controles hebben op liefhebber, nieuwere modellen die de knapperigheid en het duurzame vermogen in fruit en groenten zullen verbeteren. Maar zelfs als u een oude koelkast heeft, kunt u de voordelen van een groentelade oogsten.

Gebruik de ventilatieopeningen om overtollige vochtigheid te verwijderen, waardoor sommige etenswaren sneller kunnen bederven. Door een open ventilatieopening kan ook ethyleengas ontsnappen, wat de rijping van sommige voedingsmiddelen versnelt. In gesloten stand verhoogt de ventilatie de luchtvochtigheid, wat goed is voor bladgroenten.

Hoe de houdbaarheid van groenten van specifieke rassen te verlengen

Uien, aardappelen en andere wortelgewassen hebben speciale aandacht nodig. Om producten langer vers te houden, kunt u deze items in de koelkast of op een koele donkere plaats bewaren. Dit soort items nemen ruimte in de koelkast in, die beter kan worden gebruikt door zachtere groenten.

Plaats geen wortelgewassen in de buurt van een warmtebron. Ze geven de voorkeur aan temperaturen van 55 graden Fahrenheit (13 C.). Tomaten moeten mogelijk rijpen. Bewaar ze op het aanrecht tot ze rijp zijn en plaats ze dan in de koelkast. Items zoals broccoli of asperges zullen verser zijn als de gesneden uiteinden in de koelkast in water worden geplaatst.

Groenten langer houden met een beetje voorbereiding

Hoe u de groente bewaart, heeft ook invloed op de duur van de groente. Het kopen van de meest verse producten die mogelijk zijn op een boerenmarkt, zorgt voor een langere houdbaarheid. Andere tips zijn onder meer:

• Bewaar de meeste producten in een schone plastic zak of wikkel ze in een schone handdoek in de groentelade.
• Verwijder bladtoppen die vocht uit het voedsel trekken.
• Droog de meeste groenten voordat u ze in groenteladen plaatst.
• Bescherm voedsel dat koel en donker is bewaard in dozen met schoon isolatiemateriaal tegen beschadiging.
• Bewaar fruit gescheiden van groenten om besmetting met ethyleen te voorkomen, waardoor groenten snel "uit" kunnen komen.

Simpele stappen zoals deze kunnen groenten langer vers houden, maar stel ze niet uit! Maïs moet binnen een paar dagen worden gegeten om de suikers te behouden. Groene bonen verliezen binnen enkele dagen hun snap. Groenten, komkommers en broccoli moeten binnen een week worden gebruikt.

Als je te lang hebt gewacht en je producten slap en lusteloos zijn, kun je veel soorten nieuw leven inblazen met een ijsbad dat ze weer tot leven brengt.